Belleek Castle– Ballina – 爱尔兰 符号: 15,8

醉牛肉城堡

- Daniel Walsh

Bellek城堡看起来有点像童话故事,穿过了一个巨大的防御大门后,你将在一个大型树木繁茂的公园里行走数百米,最终出现在一个弯道的拐角处,在一座小山上。一座灰色色调的城堡与一片绿色的草地形成鲜明对比。

 

Belleek CastleEntrée du domaine

Belleek CastleEntrée du domaine

Belleek CastleFaçade du château

Belleek CastleFaçade du château

Belleek CastleJardin

Belleek CastleJardin

穿过前门,你将会沉浸在几个世界之间,在中世纪的盔甲,十八世纪用来制作酒吧的船只的遗骸,吊灯和自助餐之间,这些都不会在最美丽的博物馆中出现。

 

Belleek CastleLustre lobby

Belleek CastleLustre lobby

 

Belleek CastleEscalier

Belleek CastleEscalier

 

Belleek CastleBuffet

Belleek CastleBuffet

 

Belleek CastleGravure

Belleek CastleGravure

 

餐厅风格相同,但比较淳朴一点。确实,城堡经常忙于举办婚礼或研讨会。所以你需要一些家具。

 

Belleek CastleTable 2

Belleek CastleTable

 

Paul Doran是一位消息灵通的业余爱好者,被他对美丽的瓶子的迷恋所吸引。他有一个极好的酒窖,会让许多侍酒师感到嫉妒。那列表比尼罗河还长,更有多个国际版本。

 

Belleek CastleBouteilles bues

Belleek CastleBouteilles bues

 

除此之外,业主带我参观时不会强迫购买,他介绍我一支2013年的Pinot noir Rochioli,比我一开始选的2012年Sonoma Pinot Noir Kosta Brown Coast更便宜。当我们在用餐的当儿,他还开了我的初选让我品尝!我们最后得以品尝1997年的Château d’Yquem。我还需要多说吗?!!

 

Belleek CastleSauternes 1997

Belleek CastleSauternes 1997

 

Belleek CastleVins Rochioli Pinot noir 2013

Belleek CastleVins Rochioli Pinot noir 2013

 

 

但回到菜肴,是我们来这里的原因。

当我告诉我们的女房东我们要去Belleek城堡吃饭时,她睁大眼睛的样子让我明白这里标榜招待优质品质的食物的声誉是确立的。

他们的面包真的很棒。特别是“苏打面包”,是用苏打粉和牛奶“结肠”取代酵母制成的。旁边也有奶油蛋卷面包,适合那些想要较清淡的开始。

 

Belleek CastlePain

Belleek CastlePain

 

几片烟熏牛肉配蘑菇蛋黄酱和黄瓜作为开胃菜。牛肉非常薄。可惜的是,黄瓜片有点厚而且没有任何调味料。其他的元素都成型,只是在其他元素中显得粗糙。

 

Belleek CastleAmuse bouche

Belleek CastleAmuse bouche

 

作为前菜,厨师David O’Donnell使用当地的“燃料”,草皮,来烟熏羊肉。味道不错,但我们希望味道还可以更重一些。要么草皮本身不会带出特别的味道,可能用木头烟熏会更好,或是羊肉可以熏久一些。这前菜很不错,但不如预期中的原味。

 

Belleek CastleAgneau fumé à la tourbe

Belleek CastleAgneau fumé à la tourbe

 

扇贝配上碎蟹肉和贻贝。第一样海鲜烹煮完美,螃蟹和贻贝都没办法比较他的味道。那几根莳萝带出一种草本味道,还有一些鱼子酱。

 

Belleek CastleSaint-Jacques

Belleek CastleSaint-Jacques

 

我们在Jameson品尝醉牛肉开始艰难的部分。令人影响深刻(又有趣)的料理方式,牛里脊肉插在正中十五世纪台湾制造的剑上。服务员戏剧性地把Jameson威士忌喷在牛肉上。这样的“服务质量“你不常见!

 

Boeuf ivre au Jameson

 

那鹿肉烹煮完美,” rosé“并且很嫩,配上蔬菜。还好我们没有吃到常在爱尔兰菜肴看到的长青土豆。

 

Belleek CastleChevreuil

Belleek CastleChevreuil

 

美丽的帕夫洛娃配上野红果作甜品。

 

Belleek CastlePavlova

Belleek CastlePavlova

 

因此,这个Bellek城堡是一个美丽的发现,拥有非常棒的氛围,有点过时但我喜欢。有一天我会回来探索其他房间。

在酒吧用餐之前或之后,别忘记参观城堡。它是由船舶回收木材制成,形状像甲板。除了在旁的散热器外,主人创造了某种时间氛围。

 

Belleek CastleBar

Belleek CastleBar

 

再次感谢Paul Doran欢迎我们来品尝他的一些美酒。

有点不方便,厨师对菜单上的食谱有点呆板和严格。

Belleek CastleAddition

Belleek CastleAddition


Date of the visite: 2018 June
Cadre d'exception ,Chasse ,N°1 TA ,Vins d'exception

Belleek CastleFaçade du château

Tel number: 00 353 96 22400
Website: //www.belleekcastle.com
Addrese: Belleek House, Garrankeel, Ballina, Co. Mayo, Irlande

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