沃尔夫舍尔– Fribourg – 德国 注意: 13

有点太酷了。还是我不够。

-萨莎·维斯(Sascha Weiss)

元素质量很好,做得很好,服务很完美。什么’它不见了吗?一些口味的联想。

最好的菜无疑是鲈鱼,配以半糖葫芦和牛排。

海鳟鱼’a aucun intérêt.

鸭子是优质产品的混合物,但没有思想联系。

好甜点

精选葡萄酒,包括65欧元的四道菜的发现菜单。

 

什么’除其他外, 这么低的音符 这么好的小餐馆那天,显然是由于缺乏人手的大厨,把一半的时间花在了餐厅里服务,下订单等。我可能是过时的,但是对我来说,厨师在厨房里,而不在饭厅里。无论什么条件。

然后他穿着专业外套,但穿着牛仔裤和运动鞋。在d级’餐厅要求,c’est impossible.

所以我认为’有一个很好的烹饪基础,但是在形式上还有一些进步。


参观日期: 2014年8月ût
德国 ,米其林星
沃尔夫舍尔Chardonnay Heinemann

电话: 00 49 761 30303
网站: http://www.wolfshoehle-freiburg.de
地址: Konviktstrasse 8,79098 Freiburg,巴登-符腾堡州,德国

所以你怎么看?

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