瓦格南德– 75006 Paris 注意: 13.6

除了颜色,其他一切!

在非常不错的小酒馆’列出的室内建筑。 l’origine un 沙爹肉汤,然后经过几手,将其保存,以免被破坏’incontournable 安德烈·马尔罗(AndréMalraux).

精美的Belle Epoque装饰,木制品和镀金枝形吊灯反映在’斜面镜中的无限远。在我看来,唯一缺乏品味的是座椅,长凳,徽标和网站选择了新的主导颜色。一种不确定的绿色-蓝色’根本不是一种颜色“alimentaire”。我完全知道’est un vert d’水在19世纪被广泛用于许多Brasseries和Bouillons的装饰中,但很少使用。那里,c’est l’overdose.

菜单非常经典,制作精良,像’果冻蛋或焗烤汤’洋葱和更现代的螃蟹千层糕或水牛芝士。和好鹅肝。但是,没有什么能击败骨髓!

 

瓦格南德Foie gras

瓦格南德Foie gras

 

瓦格南德Os à moelle

瓦格南德Os à moelle

 

菜单的精神相同,介于小牛的头部和越来越稀有的小牛的肝脏之间,然后’不可避免的芝士汉堡’Aubrac (parce que c’时尚!)或广场’羊与百里香花。

经典的每周定期计划者。

甜点菜单没有很多独创性(尽管梨是用香料煮的),但很诚实。

瓦格嫩德·博恩(Vagenende Beaune)特级梅尔城堡

瓦格嫩德·博恩(Vagenende Beaune)特级梅尔城堡

由于我们是圣日耳曼林荫大道,因此该社区的固有缺陷使其成本增加了约10%。’是。例如,六只蜗牛(甚至“gros”和勃艮第)的价格为15欧元。 d’在其他地方,蜗牛的评级是根据以下条件进行的“moyen”, belle 大seur”, “très 大” et “extra 大”. Donc l’appellation “gros” avec un chiffre “N°4”,就像牡蛎一样,并没有使我想到任何特定的东西。另一个营销难题有待解决…

 

最后增加的是2人77欧元。定期访问。 

 

瓦格南德Addition

瓦格南德Addition


参观日期: 2017年3月
啤酒厂 , 阳台
瓦格南德Os à moelle

电话: 00 33 1 43 26 68 18
网站: http://www.vagenende.com
地址: 142 Boulevard Saint-Germain,75006巴黎

所以你怎么看?

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