香料金沙度假村– Flic en Flac – 毛里求斯 注意:

-GuillaumeBrégeat

与我的习惯相反,我不给这家餐厅打分,因为它有时需要’适应特定情况。确实, 纪尧姆·布雷加特(GuillaumeBrégeat),新厨师只在五个月前负责金沙度假区的餐厅,’还没来得及 重塑地图.

你会告诉我,五个月c’还不错。但是,热带岛屿中酒店结构的变化比我们的气候变化要慢。我们无法与大蹄一起改变一切 “在两个锅勺”就像我祖母曾经说的那样。

 

香料金沙度假村Décor table

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这不是’不要阻止写一篇文章,让我们看看有什么痛点。他们会在金沙度假村(Sands Resort)感到高兴,我给他们免费的技术分析!

 

 

的确, 它开始严重 因为如果我’菠菜开胃很好,是 présenté sur 一种 soucoupe à café ! 我的血’a fait qu’一圈! 《 The Clash》开了一个很好的开端!我该留下还是该走?

 

香料金沙度假村Amuse bouche

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香料金沙度假村Soucoupe

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然后,您可以根据需要使用一把刀切石头或切牡蛎!

 

香料金沙度假村Couteau

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扇贝煮熟, 伴随着’西西里人caponata,意大利前厨师的遗迹。 不幸的是,贻贝没有充分地浸入黄油。 因此它们不是很棕色,草药也很干。

 

香料金沙度假村Coquilles Saint-Jacques

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我们与半岛-毛里求斯混合在一起’总是与圣雅克和蛤c搭配的极好的烩饭单板。好吧,每个一个!即使稍微少了点球,也能与下一个球拍相对。

 

香料金沙度假村Risotto

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我们在这里’选集!著名 向传统的毛里求斯美食致敬的鸡肉biryani。大号’在一起很好吃。 但是演示完全是不可能的。 我不会坚持…

 

香料金沙度假村Biryani au poulet

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香料金沙度假村Accompagnements

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幸运的是 喀麦隆盐沼 兼具视觉和品味的良好品味。我们得救了!

 

香料金沙度假村Camarons de rivière saltimbocca

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香料金沙度假村Rougaille

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朗姆酒巴斯重温,因为太浸泡。我们’在味蕾下具有更多的萨瓦林面团质地。我们离’éponge.

 

香料金沙度假村Baba au rhum

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J’有机会与厨师详细讨论 纪尧姆·布雷加特(GuillaumeBrégeat) 而我们大约’accord sur les 必需品’améliorations qu’他正在向他的方向。这将涵盖 菜肴和员工培训.

它没有’y a pas de révolution fondamentales à faire mais 一种 适应, 一种 装修 谁’不是由其前身进行的’une 改善工作习惯。例行工作是’endormissement.

我认为,我们必须更加重视 阳台 专门提供海鲜和贝类,重做 员工培训 服务的基础,尤其是’orienter vers 一种 更现代,更国际化的菜单。她今天’辉非常(太多?)意大利语。

 

 

另加100欧元的半膳折扣。没有折扣,加收140欧元。

 

香料金沙度假村Addition

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您会在博客上找到有关’金沙度假酒店本身并提供早餐。


参观日期: 2018年7月
海产品 ,阳台 ,美景

香料金沙度假村Risotto

电话: 002304031200
网站: http://www.sands.mu/fr/restaurants-et-bar/
地址: Wolmar Coastal Rd,弗利康弗拉克90516

所以你怎么看?

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