餐厅1741– 67000 Strasbourg 注意： 13.8

两次敲门'水很多。

-法比恩·罗克斯（Fabien Raux）

无疑值得其餐厅 米其林之星 但这使我（第二次！）感到饥饿。

全部d’首先你要知道’三层楼有三个房间。 （由于建筑是18世纪的，很难改装，因此残障人士只能进入一楼。）一楼和一楼经典和二楼的格式“高脚桌椅” face à la cuisine.

我是’它开业后不久就在2012年到达，这顿饭很有趣，除了一场甜面包上的灾难。饭菜煮得太少，回到厨房，然后切碎，煎炸，然后再放回去！在这个餐厅，我们正在做菜。

意大利面条，鱼子酱和意大利卷非常奇怪。看起来很有趣。有趣的是，即使’意大利面和海鲜的联盟’从来没有非常兴奋。

餐厅1741卷意粉，鱼子酱和海螯虾（2012）

本月第二次尝试’2016年4月，带有发现菜单的5个套餐和2个甜点（135欧元）。
在2楼的房间里。厨房的’您还可以在这个开放空间用餐。

如果您发现我的照片令人毛骨悚然，’est simplement que l’这个房间的照明是灾难性的。我们有’长凳上的晚餐印象’法医研究所。天花板上的LED灯发出冷白色的光，与白色的颜色不匹配。’板或妇女的肤色…因为我是一个好孩子，所以我’已使用“照片自动校正”对照片进行了重新处理。有时c’était pire !

这餐…所有的食物都是优质的，但缺乏一致性。

餐厅1741Amuse-Bouche

芦笋非常嫩，但是它们是第一批，因此具有淡淡的味道。

餐厅1741Asperges

L’64度鸡蛋很有趣，但是羊肚肉的味道较弱，菠菜也有点。

餐厅1741Oeuf parfait

Saint-Pierre菲力鱼片煮得很熟，但吐司上的面包皮太厉害了。

餐厅1741Filet de Saint-Pierre

西门塔尔牛肉煮熟（即使我们’并没有要求我做饭），但是贝纳醋酱太醋了。它超过了牛肉，但酒的味道太浓了。

餐厅1741Boeuf Simenthal

龙虾是唯一真正无瑕的咸菜。

餐厅1741Homard

很好的甜点，做得很好。

餐厅1741Dessert

餐厅1741Dessert

因此，我们可以看到’产品无疑具有良好的做工，但细节上有太多小错误。这会破坏很多。在这种自负的水平上，他们的重复很难接受。迫切需要进步。

向侍酒师特别提及，年轻但能干。好服务。

美丽的景色史特拉斯堡（大教堂，万国宫罗汉，病河）。

另一个需要改进的小事情：提供用于糖果的外卖包装非常好。但是，您需要一个尺寸合适的盒子，而不是一个巨大的蛋糕盒，其中要徘徊2个蛋白杏仁饼干，2个玛德琳和4个牛轧糖。

L’对于所提供的产品，添加是非常合理的。