L’Essentiel – 14800 多维尔 注意: 15,4

J'ai l'instinct ! C'est l'Essentiel !

-Mi-Ra和Charles 蒂伦特

造访之前’obtention de l’米其林星。但不要骗自己,我不要’还没换线!

在详尽的清单之后’est 到到,朋友是我选择餐厅的第二种方式。亲爱的读者,您也有我的博客,谢谢!

作为我们入住的最后一站 多维尔,正常情况下我会负责选择。自此以来没有伟大的创意 L’Essentiel 在那儿’多维尔最受欢迎的餐厅之一。

快速的历史记录,因为所有者已经开始鲜为人知,并且我不打算在此重新讨论’on trouve ailleurs. 查尔斯·泰伦特, 金美拉 他的韩国妻子在威廉·莱德伊(William 的 deuil)见面’其他漂亮的房子分开。

突然, 弗雷德里克·培拉特 被记住…

我避免了你的版本 拉比·雅各布 或夏洛特。 Ĵ’对……有不可估量的弱点 保罗·莫里斯,演员不公正地陷入’oubli.

所以我们的情侣’installe à 多维尔。并且不要信任某些不会更新其信息的站点的描述,因为本地’a plus du tout l’小酒馆外观介绍。

灰色调(阿拉斯),羽毛吊灯的经典装饰 法国-康康 和骨骼的圣诞树。当您访问时,后者可能会消失。但是总体而言,由于有一个大的玻璃屋顶和一面可以俯瞰大露台的凸窗墙,整个房间都拥有美丽的明亮空间。

 

 

自进入以来美丽的入口有点非典型 小牛肉 是 plus rarement présenté en 鞑靼 。但是时尚侵入了漂亮桌子的盘子。大号’另一种选择是在偏爱法国品质的动物中添加牛奶,但是这种动物的口味较弱,必须通过严格的调味才能达到平衡。还是喜欢 蒂伦特 , 一种 加利西亚牛肉大约同样柔嫩但味道更明显。我们更接近’on appelle un “兄弟会“.

这使他们可以自由控制经典/奇特的混合物,以增强’板,芽之间’草药,刺山柑和调味液。

加利西亚牛肉t

L’加利西亚牛肉t

 

对虾的原理与’我们在Carabineros版本(或西班牙昵称Moruno)中发现了西番莲果汁和calamansi(伴有柑橘味的亚洲柠檬)。

Gambas的基本激情

L’Gambas的基本激情

 

L'Essentiel Gambas的激情近在咫尺!

L’基本的甘巴激情近在咫尺!

 

C’比柠檬更经典’on retrouve avec la 欧洲防风草蛋氨酸,以打破其甜味。她收集 核桃圣雅克 完全煮熟。您会注意到美丽的珍珠质地特写。只有 苏贝雷斯德 白菜有点太谨慎了 罗曼内斯科白崔 在完美地找到自己的位置’assiette.

必不可少的圣雅克

L’必不可少的圣雅克

 

圣雅克(必不可少的圣雅克)近在咫尺!

L’基本圣雅克近在咫尺!

 

由于它是冬天,它将仍然是一种时令蔬菜, 菊芋,谁来做’乳液伴随 鸭和鹅肝馄饨。这可怜的洋蓟’之所以走运,是因为除了与第二次世界大战有关的声誉(它不是被征用的蔬菜之一)之外,它的名字也不同’与它的真实起源无关。

 

鸭肉鹅肝馄饨

L’Essential Duck鹅肝馄饨

 

最常见的是来自’印度部落,第二部落, 菊芋 n’est qu’意大利名字的语音变形,“吉拉索“。他与 向日葵 !令人惊讶的不是吗?

 

 

味o焦糖和菠萝甜点 也在那里’aboutissement d’口味非常平衡。

 

味M焦糖甜点

L’味M焦糖甜点

 

n时高效的服务’étant pas guindé.

 

我的 结论 ?无疑值得一奖的房屋。但是,与往常一样,还有改进的空间。这可能会在 准备的技术水平。的确,如果我’口味的和谐,裁剪和展示的工作在那里,它 烹饪技术,酱料缺乏复杂性 这对于验证’étape suivante.

这将需要’马桶水槽上有热水…

 

明星后结论? 平行于 布雷亚德 à 翁弗勒尔。你会明白为什么我’un a su attirer l’attention du 米其林 而不是那里’其他。如果除了’必不可少的Bréard缺乏这种口感和谐,因为大胆而缺乏这种平衡’联盟,目前在多维尔。

L'Essentiel Pernand-Vergelesses布迪耶

L’Pernand-Vergelesses布迪耶

 

感谢我的朋友’鼓励在公开发布之前发现这张桌子。

附言:不要让我们的夫妻不知所措’电话,他们刚从当之无愧的甜心国家度假中回来了。让他们降落!

L'Essentienti L'Ogre,Fanny  我的 rouani,Charles 蒂伦特。女士,小姐!

L’Essentiel L’食人魔,范妮·玛鲁瓦妮,查尔斯·泰伦特女士,小姐!

 

显然没有’没有男子气的坏意志’照片中没有Mi-Ra Kim。但是当她的丈夫在露台上与我们聊天时,她仍在厨房里工作。我们没有闲逛,那是5°!

加183欧元可得2。

基本加法

L’Essentiel Addition

 


参观日期: 一月2018
米其林星 ,大西部 ,主还原器 ,N°1 TA ,海产品 ,阳台
L'Gambas的基本激情

电话: 00 33 2 31 87 22 11
网站: http://www.lessentiel-deauville.com
地址: 29 Rue Mirabeau,14800多维尔

所以你怎么看?

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