酒标– 37000 Tours 注意： 15,8

-吉斯兰·达马耶（Ghislain Damaye）

是为了向他们的父亲致敬，还是出于对the的非理性的爱， Véronique和Ghislain Damaye 称他们的机构是巨大的phasiniadé？

实际上，没关系。什么’我们必须记住的是，这张桌子 再来一点’开馆后一年，是’Touraine中最有希望的餐桌之一。

吉斯兰·达马耶（Ghislain Damaye）经营的厨房和姐姐韦罗尼克（Véronique）的餐厅, 酒标 汇集了以当代时尚方式制作的本地产品，而没有陷入时尚的消逝。

所以 鲭鱼里脊配蘑菇饺子 被浇水’un 大石。看起来比别致更时尚“bouillon”但是我们在同一个组件上。这道菜很轻，很好，一个很好的入口在头部比在头部更复杂’assiette.

的 芹菜 更乡村但也 味道更显着。它与’un 黄色d’oeuf mariné au soja 但同时已通过冷却室冻结。这既提供纹理又提供’味道很棒。的 栗子，菊苣和杏仁带来刺耳，苦涩，脂肪的平衡 真的很欢迎芹菜的力量。

蔬菜无疑是我们厨师的打击力量，因为 鳕鱼 少得不到2分钟的烹饪时间，而伴奏是对菜园的完美诠释。

鸭子做得很好。 萝卜是我最喜欢的蔬菜之一，所以我不’ai pu qu’被烹饪汁液释放出来的微妙征服所征服。

非常矛盾的甜点 无花果馅饼，没有任何特别的准备困难，但是剪裁和演示非常精美，需要您拍摄纪念品照片。

L’assiette de 什锦甜点 患有’un peu moins d’élégance et d’即使在所有产品中都具有良好的味道，也可以使面团略微柔软。

C’不可否认，在美丽的图尔市，这是一张值得关注的餐桌。经过一些小的改进和改编，我们将在一些指南中听到这个地方。但是表n’a qu’un an d’存在，我们必须给我们的兄弟姐妹一些时间来打分。

漂亮的酒单特别合乎逻辑 卢瓦尔河葡萄酒。价格合理的好选择。

根据博客的规则，我有义务’从我的最终记号中删除一点，因为非常干净的马桶既不加倍，也不适合行动不便的人使用。

两人另加166欧元。