酒标– 37000 Tours 注意: 15,8

-吉斯兰·达马耶(Ghislain Damaye)

是为了向他们的父亲致敬,还是出于对the的非理性的爱, Véronique和Ghislain Damaye 称他们的机构是巨大的phasiniadé?

 

酒标Prière
酒标Prière

 

实际上,没关系。什么’我们必须记住的是,这张桌子 再来一点’开馆后一年,是’Touraine中最有希望的餐桌之一。

 

酒标Table 2
酒标Table 2

酒标Assiette
酒标Assiette

 

吉斯兰·达马耶(Ghislain Damaye)经营的厨房和姐姐韦罗尼克(Véronique)的餐厅, 酒标 汇集了以当代时尚方式制作的本地产品,而没有陷入时尚的消逝。

 

酒标Décor
酒标Décor

 

所以 鲭鱼里脊配蘑菇饺子 被浇水’un 大石。看起来比别致更时尚“bouillon”但是我们在同一个组件上。这道菜很轻,很好,一个很好的入口在头部比在头部更复杂’assiette.

 

酒标Maquereau
酒标Maquereau

 

芹菜 更乡村但也 味道更显着。它与’un 黄色d’oeuf mariné au soja 但同时已通过冷却室冻结。这既提供纹理又提供’味道很棒。的 栗子,菊苣和杏仁带来刺耳,苦涩,脂肪的平衡 真的很欢迎芹菜的力量。

 

酒标céleri rave, châtaignes
酒标céleri rave, châtaignes

 

蔬菜无疑是我们厨师的打击力量,因为 鳕鱼 少得不到2分钟的烹饪时间,而伴奏是对菜园的完美诠释。

 

酒标Poisson de la criée
酒标Poisson de la criée

 

鸭子做得很好。 萝卜是我最喜欢的蔬菜之一,所以我不’ai pu qu’被烹饪汁液释放出来的微妙征服所征服。

 

酒标Canard
酒标Canard

酒标Fromages
酒标Fromages

 

非常矛盾的甜点 无花果馅饼,没有任何特别的准备困难,但是剪裁和演示非常精美,需要您拍摄纪念品照片。

 

酒标Tartelette aux figues
酒标Tartelette aux figues

 

L’assiette de 什锦甜点 患有’un peu moins d’élégance et d’即使在所有产品中都具有良好的味道,也可以使面团略微柔软。

 

酒标
酒标

 

C’不可否认,在美丽的图尔市,这是一张值得关注的餐桌。经过一些小的改进和改编,我们将在一些指南中听到这个地方。但是表n’a qu’un an d’存在,我们必须给我们的兄弟姐妹一些时间来打分。

 

 

漂亮的酒单特别合乎逻辑 卢瓦尔河葡萄酒。价格合理的好选择。

 

酒标Saumur Champigny
酒标Saumur Champigny

 

根据博客的规则,我有义务’从我的最终记号中删除一点,因为非常干净的马桶既不加倍,也不适合行动不便的人使用。

 

两人另加166欧元。


参观日期: 2018年11月
卢瓦尔-索隆
酒标Tartelette aux figues

电话:
网站: //www.bartavelles.fr/
地址: 33 Rue Colbert,37000游览

所以你怎么看?

  • * (需要)