L’Epigramme – 75006 Paris 注意: 15

未知和侯爵葫芦...

-Manisha

没有’羔羊点菜,因为’警句(女性)’est pas qu’笑话。这个词(男性)来自’一位侯爵瓜要求她的厨师为她做准备,就像前一天客人在沃德勒伊伯爵(Comte de Vaudreuil)上大饱口福一样。可怜的厨师米歇尔(Michelet)将留在’历史,因为不知所措’羊排。的“Epigrammes d’agneau à la Michelet” étaient nés.

 

装饰名言

L’Epigramme Décor

 

 

因此 没有’agneau à la carte 这家餐厅的美食比’il n’似乎在那里,但坚决选择了 严格的产品选择。所以’est une 乳状液’黑蒜与现在经典的完美鸡蛋一同在64°煮熟。大号’即使没有’没有在黄色上发现我独特的味道’崇拜。也许是在感官品质上st的母鸡。

 

64°鸡蛋Epigram

L’Epigramme Oeuf 64°

 

牛肉面颊,我们并没有超越经典,但是在服务开始之前,under下的快速通过便引人注目。 VS’这是一个很好的主意,因为它给了它 松脆的表面纹理 谁是’与肉的柔软度搭配得很好。

 

牛肉面颊Epigram

L’Epigram牛肉面颊

 

朗姆酒爸爸很完美,很好的萨瓦林面团。我们遗憾的是一个经典的错误,那就是将鲜奶油和液体倒入碗中。已经qu’它在液体中迅速崩解,随着’ajout d’酒精,它会高速融化。’很快变得更像样。可以轻松解决的问题…

 

朗姆酒巴巴Epigram

L’朗姆酒巴巴Epigram

 

L'Epigramme稀释霜

L’Epigram奶油稀释

 

 

一人加收48欧元。


参观日期: 2019年七月

L'Epigramme Oeuf 64°

电话: 00 33 1 44 41 00 09
网站: //www.lepigrammeparis.fr/
地址: 9街'Éperon, 75006 Paris

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