V’Four – 54000 Nancy 注意： 12

我们累了。

-布鲁诺·法奥尼奥

该机构的名称近似。即使不是出于比较的偏见，而是出于历史原因（与前任所有人的名字有关），他的名字在语音上与 盖·马丁（Guy Martin）.

因此，板块也处于同一脉络。衣服不适合男人。

装饰是现代而平淡的。通常时髦的紫色，一张木桌，一个漂亮的餐巾环。

我们选择一个 V'Four菜单 在44.50欧元和 品尝菜单 在68欧元。

不错的开胃菜 蜗牛.

V’Four Amuse-bouche

非常经典 煎鹅肝 搭配甜菜根浓汤做得很好。榛子块轻轻地增加了额外的质感。

V’Four Foie gras poêlé

的 圣雅克 绝对完美。规模可观，我们感到良好的供应商和良好的起源。豌豆的根绝对不是粉状的。零食 普兰查 是完美的。

V’烤箱圣雅克一家

V’烤箱圣雅克一家

好吧，现在，我们回家。不是吗为什么呢因为在那里，说实话最好停下来。

的 fish鱼片 接下来的事情既没有完成也没有要做。它有一分钟的时间做得太多，骨头糟透了，上面放了一些贻贝，这对菜没有任何影响。奶油白葡萄酒汁对鱼的作用太强。

V’Four Filet de barbue

的 瘦肉 不保存任何东西。有好 三分钟 那应该被减去。和 贝类酱是一场灾难。如果这些照片给人的感觉是从碗中取出浓汤，然后搅打成奶油状，则质地会变差，因为它粉嫩无味。

V’Four Filet de maigre

与菜单上​​的承诺相反，玉米粥不是烤的而是只是加热的。西红柿是西红柿...

至于 鸽子，它紧贴树枝。如果里脊肉是完美的粉红色和美味，则好像大腿上的大腿已经过了旧的处理 野鸡。它在您的嘴中融化，但具有明显的力量，您不再使用它。不管我多么喜欢狩猎美食，我的味蕾都变了一点。对于形状，我认识到留下中心爪的老式切口。足以使我们的盎格鲁撒克逊游客呕吐，但我喜欢它。

V’Four Pigeon

非常好 县 融化和闪闪发光，伴随着一些烤面包片。

V’Four 县 cuisiné

通常，甜点关系很差。所以我什么也不会说。

如果只是 瓦 很好 煮熟。不可食用，因为过多的焦糖糖 苦味道.

V’煮熟的瓷砖烤箱

仍然对葡萄酒的建议是明智的感到高兴，将我们引向了 圣约瑟夫·路易·切兹，罗里（Ro-Rée）的工作非常出色，尽管年纪轻轻，却非常满意。

V’四位圣约瑟夫（Joseph）2015年路易·切兹（Louis ChezeRo-Rée）

总而言之，一对掌舵了18年的情侣， 米歇尔和布鲁诺·法奥尼奥，在讨论中清楚地表达了一种厌倦的形式，并且很肯定地在不经意间将其传达给了他。

V’Four Mignardises

加上169.50欧元即可获得2。

V’Four Addition