为什么是这个博客?

该博客旨在防止您遭受流落街头的最严重的瘟疫: 

BANALE美食餐厅!

没有先验,但让我们认识到 熟的 传统的。不是很“时髦”,粉丝 调味料 (尤其是轻巧的脚步!),鄙视喷气孔,不会被妄想的表现所迷惑。简而言之,我对吡咯啉比例的伪装感到有些生气。因此,博客的名称。

毕竟,在技术进步,卫生要求和培训的专业化之间, 相当多的非常糟糕的餐厅 但是我们发现许多产品只能在真空下加热工业餐具(有时质量很老实,让我们面对现实),但由于没有实际工作(如果不是剪刀),它们的价格过高。

 

餐厅,酒店,根据我的旅行而定的好地址和 “邀请”。

邀请函?就是这样,坏词已经出来!老实说,每位食品记者都是客人(有些还在!)。 我拍摄我的账单 如果邀请我,请在餐厅名称后加上(i)。我不是美德的护卫者,但是一点道德是有用的。我认为一个有信心的订户值得100位不冷不热的读者。

 

但是,为什么不拒绝邀请呢?

太小气了!文学评论家是否购买书籍,电影评论家是否购买门票,政治记者在跟随您认识的人时是否购买火车票或飞机票。我不是在谈论“生活方式”页面收到的礼物。您已经了解了我思想的实质。我不是在这里辩论新闻。

 

什么菜

我的CAP使我可以定位菜肴 最技术 而不必选择我最喜欢的那些。这是为您提供 最深入的厨房工作分析。我也希望避免您在文章列表前加长的文章,这些列表通常只是卡片的复制品和粘贴内容。

 

到到。惹恼的话题(甚至是记者!)

对于那些对自己的业务不利的评论大声疾呼的业主,我会回答 许多有可怕评论的糟糕场所仍然开放… 但是我知道,被无能的人或隐藏的竞争对手殴打是令人讨厌的。

巨大的优势: 大众 的评论者提供了几乎详尽的清单, 更新 即时和 权重 “太”正面和负面的意见。缺点是可以放五颗星和一颗 冷冻披萨的“崇高”评论 并且在机构类别上不清楚。

尽管一切,这仍然是轶事。一家餐馆老板,无论好坏,都不应将目光投向TA。 这个站点只是一个工具,您必须知道如何使用它。 您不必为数字痛苦而指责锤子。

 

场所分类

格言 Boileau (我将全部交给您!):

所以在那之前’写,学会思考。
根据我们的想法或多或少有些晦涩,
L’表达紧随其后,或者不太清晰,或者更加纯净。 
这是什么’on conçoit bien s’énonce clairement,
说出来的话很容易。

 

让我们应用它:三种餐厅的三种颜色。

“黄金” 

为一个 罕见的地方, 一种 美食 对于一个事件 最佳 食物和服务,非常 很大的好处, 一种 特殊设置

“红”

对于 中介人, 一种 精良的厨房,一项可以 酷但高效,桌子和优质涂层(桌布或镶布),漂亮的眼镜, 优雅或典型的环境,桌子之间的空间,标准厕所等。

“蓝色”

为了 简单的餐厅,新鲜产品, 自制 但是它不符合太多的框架和/或服务和/或结构的条件,因此无法显示红色。

 

Dito酒店。 分类比较容易,因为它比饭店更标准化。这取决于所提供的服务(礼宾服务,房间大小,设备,水疗中心,游泳池等)。

笔记

是的,是的,我们不再给任何分数,它是老式的。 好吧,所以我一定有点过时了... 写或多或少的道歉文章是娱乐,放松,充实,奖励,发泄。但我认为读者最终希望有一个 客观评估。因此,每家餐厅的评分为20分(原始!),分布情况如下:

  • 15个食物 (产品的来源和新鲜度,制作和展示的创意,烹饪,联盟和口味的质量,当然还有质量/价格比)
  • 3个服务,饮料和酿酒技术的选择范围广泛或新颖(介于灾难性和特别胜任之间)
  • 2为框架, (糟糕到异常!)
  • 给卫生带来1个负面影响, 如果检测到HACCP错误。
  • 如果厕所对以下3分中的2分无反应,则为1分 :分离M / F,PMR和清洁度。
  • 1个负点 如果太多 拼写错误 sur la carte !

食品中没有提到葡萄酒的内在质量,因为它主要是酿酒师的工作。对于包含食物/葡萄酒搭配的菜单,这包括在食物中。

因此, 没有最高机密的算法 以及难以理解的多重加权。

 

如果我’特别喜欢的地方,我们的朋友会通知您 T800:

 

T800

 

否则,c’est 哑巴!

 

哑巴

哑巴

 

 

很重要 :

等级适用于餐厅类型 :

16/20类 « 蓝色 » 与类别中的16/20不同 “黄金”。我将类别分开,是因为否则一家优秀的小餐馆由于无法提供的服务而总是比一个出色的餐桌得分低。通过这种方式, 每个机构的排名将与其他同类机构相比。这将使您的选择更加容易。

但显然是一张桌子 “黄金” 发生明显错误时,将更难评估。因此,与在其类别中“玩耍”的场所相比,不符合烹饪水平的自负菜单将得到更严格的评分。

您会在我的一些文章中注意到, 即使我不喜欢这道菜,也要避免贬低它 如果我了解厨师的想法,以及工作是否做得好。没有完美的味道,别人可能会喜欢我不喜欢的东西。

最后, 这个评分系统永远不会导致排名。他在那里为您提供对机构的个人评估,绝对不要将其与其他机构进行比较。

正如我们父母在我们放学回家时告诉我们的那样,“请看您的成绩,而不是邻居的成绩”。

 

简而言之 :

  • 我不是 营养教练,餐厅顾问,烹饪助手,食谱创建者或其他各种活动。更少的“性感厨师”!
  • 至于该行业的一般信息和新闻,您可以关注我 !
  • 我本可以很高兴地添加许多年前(或以前从未有过)的数百家机构。 我更喜欢定性而不是定量。 如果文章太陈旧或进入目录,我将无法保持您的信心。除了一些带有特殊纪念品的餐厅,我尝试将商品的年龄限制为 7年.
  • 该网站也是英文。 因此,这不是复制和粘贴“ GoogleTrad”!为了防止黄色的人行道成为“黄色的人行道”,我做了很多工作。

他们说:“参与进来吧! ”

因此,预先感谢您在FaceBook,Instagram,Pinterest,Linkedin和/或Twitter上关注我。