L’Auberge Bressane – 75007 Paris 注意: 15,4

永恒的

不变的机构,那就更好了!穿过这扇门c’有点像阅读本书的第一页 塞尔特人的海岸,不可能确切地知道我们是什么时代。我们能不能把收银机藏起来’一个世纪左右,几乎是一个错误。 La décoration est désuète au possible. La présentation de la carte est à l’avenant. Et c’est très bien ainsi.

 

 

Qu’en est-il de l’盘子?我不得不说 它开始有点糟糕 配上畸形的cromesquis,然后浸在醋太多的酱汁中好的,c’提供,但不提供’不是放手的理由。

 

奥贝吉(Auberge)bressane Cromesquis

奥贝吉(Auberge)bressane Cromesquis

 

 

厨师的点菜 患有’une 相当灾难性的陈述。色拉和酸樱桃的累积沉积物n’不展示产品。 C’很可惜,因为它非常好。

 

Auberge Bressane厨师的肉酱

Auberge Bressane厨师的肉酱

 

Auberge bressane厨师的酱汁,无需装饰

Auberge bressane厨师的酱汁,无需装饰

 

羊肚菌面包是一种真正的乐趣。 它是按照传统方法烹制的,但不常见:’首先在锅里炒。但是不要炸!谁’不是平底锅做饭!而这n’est pas 一种 poêlée ! 我知道’烹饪非常复杂!

 

Auberge Bressane甜面包羊肚菌

Auberge Bressane甜面包羊肚菌

 

他在烤箱里煮完了。 这给出了 外观更加结实 不用像我做饭那样焦糖焦糖地做饭,那就让我面对现实吧。这道菜的一点点额外是 用黄葡萄酒给玻璃上釉。这使奶油酱具有极好的口感。好的土豆泥。

 

Auberge Bressane果泥

Auberge Bressane果泥

 

意大利面条和羊肚菌很经典。

 

Auberge bressane Tagliatelles羊肚菌

Auberge bressane Tagliatelles羊肚菌

 

甜点 软糖使我与众议院和解。实际上,在两年前的最后一次访问中,结果比起水煮的白人更接近’一个真正的蛋奶酥。 VS’真的很奇怪和令人失望。 这次,经典的蛋奶酥在其所有的荣耀。

 

Auberge Bressane苹果蛋奶酥

Auberge Bressane苹果蛋奶酥

 

我无法抗拒薄饼Suzette,尤其是在室内准备时。这是一些视频’un long discours.

 

 

 

 

奥贝热(Auberge)bressane煎饼

奥贝热(Auberge)bressane煎饼

 

杯由玻璃的红色伯根地。

 

 

面包n’est pas bon. Et c’是我的贝克女儿这么说…

 

Auberge Bressane疼痛

Auberge Bressane疼痛

 

2.增加143欧元。

Auberge bressane加法

Auberge bressane加法

 

 


参观日期: 2018年三月
打猎 ,传统的
Auberge Bressane甜面包羊肚菌

电话: 00 33 1 47 05 98 37
网站: http://www.auberge-bressane.com
地址: 巴黎Motte-Picquet大道16号,75007巴黎

所以你怎么看?

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