奥兰格斯别墅– Marrakech – Maroc 注意: 12

itch子和贞操

-让·克洛德·奥尔里(Jean-Claude Olry)

当厨房不遵循’酒店,我们可以can子和责备。特别是在Relais etChâteaux。然而,设置是极好的。非常漂亮的酒店,位于麦地那的边缘,在’极为谨慎的入口,位于一座建于20世纪初的古老宫殿中,由数个庭院和花园组成。我们可以找到 寄予厚望 在这个装饰上 一千零一夜.

 

奥兰格斯别墅Piscine

奥兰格斯别墅Piscine

 

 

饭厅采用撒哈拉以南非洲风格的殖民地风格, 亮度略低但c’est l’ambiance.

 

 

该卡通过LED背光系统弥补了这一不足。显然分为 两个部分,一个是传统的,另一个是’autre internationale,vsette dernière étant deux fois plus importante.

 

 

然后我们开始与 红与黑,vs’就是小番茄沙拉。与其说是产品质量,不如说是 介绍。我们在几块西红柿上放了些奶酪(马苏里拉奶酪?当地的?)放在 黑色塑料托盘餐饮风格鸡尾酒…相同的勺子…

 

奥兰格斯别墅Amuse bouche

奥兰格斯别墅Amuse bouche

 

让我们清楚一点,c’est nul. 令人惊讶的是’un restaurant de 瑞莱斯和城堡不论世界上哪个地方,都没有一块硬板。 在最坏的情况下,咖啡碟。这个’est déjà vu…这里.

更多, 没有调味料;没有盐,没有胡椒粉,没有油…幸运的是,这些调味品足够幸运’用漂亮的容器来付钱。

 

奥兰格斯别墅Sel-poivre

奥兰格斯别墅Sel-poivre

 

黄油也一样。

 

 

取菜时将鹅肝和菠萝做成奶油布丁,没什么兴趣。 我不明白这个’avec l’非凡的’épices que l’我们在摩洛哥发现,我们不会尝试将它们整合到如此高贵而有趣的产品中。例如,我用 肉豆蔻,马达加斯加胡椒和藏红花. 在这里,什么都没有。 L’菠萝会产生酸性,甜味,但没有任何对比。

 

奥兰格斯别墅Amuse bouche foie gras

奥兰格斯别墅Amuse bouche foie gras

 

龙虾和浓汤馄饨 很好,但酱汁,c’est 犯罪与惩罚。 n’est 不捆绑 如您在图片中看到的。像这样大胖胖的眼睛配菜是不可想象的。

 

奥兰格斯别墅Raviolis sauce crustacés

奥兰格斯别墅Raviolis sauce crustacés

 

沙拉中的虾亡灵。他们似乎真的从冰箱里出来了, 柔软,面粉状的质地。 L’espuma de citron n’a aucune tenue,不够丰富。的 绿化的树干 放在它上不会减损d房间’honneur au 植物园.

 

奥兰格斯别墅Salade de crevettes roses

奥兰格斯别墅Salade de crevettes roses

 

烤的牛里脊肉很好,煮得很好,外观很好,酱汁很好。

 

奥兰格斯别墅Filet de boeuf grillé

奥兰格斯别墅Filet de boeuf grillé

 

与l’épaule d’agneau confite, 世界的’effondre. 即使她值得她也很好’送一点热。 问题出在切胡萝卜和煮胡萝卜。 全部d’首先,它们是完全 不规则 在表面和’en épaisseur.

 

奥兰格斯别墅Epaule d'agneau confite

奥兰格斯别墅Epaule d’agneau confite

 

那他们很好 煮得太软.

你会告诉我 我咕 mais on 是 dans un 相当优雅的餐厅,远远高于平均水平 在摩洛哥。我们可以要求小手’他们能够或多或少地将胡萝卜切成薄片。

 

奥兰格斯别墅

奥兰格斯别墅

 

配龙虾馄饨,​​c’est 可能是最好的甜点 餐,我们做了 魔术山。的 水煮梨 是 d’une très 质地不错同样的焦糖蛋黄酱,口感非常好.

只是很小的错误,焦糖通过了喷灯在底部’盘子。这使得粘在底部的一层只能品尝。’avec l’aide d’un marteau-piqueur.

 

奥兰格斯别墅

奥兰格斯别墅

 

您可能会发现我有点苛刻,但我不是 宿命论者雅克。 La Villa des 金 angers是该连锁店的一部分 瑞莱斯和城堡。因此,我们不必等待超尖端的美食,我们可以希望’高于提供的质量。我不会’énerver dans 喧闹与愤怒 会和他一起离开厨师 一百年的寂寞.

 

 

2名成人和1名儿童另加250欧元。

 

奥兰格斯别墅别墅

奥兰格斯别墅别墅


参观日期: 2018年8月ût
北非 ,出色的设置

奥兰格斯别墅

电话: 00 212 5243-84638
网站: //www.villadesorangers.com/
地址: 6 Rue Sidi Mimoun,Place Ben Tachfine,马拉喀什40000,摩洛哥

所以你怎么看?

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