塔的’Argent – 75005 Paris Note: 14.4

La vue et la cave.

- Philippe Labbé

J’我犹豫了一篇关于我n的餐厅制作一篇文章’尚未访问近10年。但在90年代定期参加他,我想分享一个很好的记忆,即使房子今天有了’提高坡度的困难。

全部’abord, le 血鸭。机构在这方面’机构。我的祖父在30多岁吃了一个,在离开我们之前,很快就会从鸭子上扔了他的编号卡! j’ai failli l’那天扼杀!

当你有习惯时,我们知道你的调味料(对我有点胡椒),如果你不适合你,我们就没有问题了。

然后,酒窖。 j’可以几次访问它’奇迹总是续约。中’我上次访问之一,一些CBO 在路中间不小心旅行。在我离开前面的惊讶前,侍酒师M’informa qu’il n’有更多的空间来存储它们!

必须说,我们在巴黎最大的MuroS中,乘坐300,000瓶和世界上最美丽的瓶子。但我真正的乐趣是告诉我我订购的瓶子’只移动了两次,一旦酿酒师在酒窖和最后一次到我的桌子。

事实上,在行为下 丹尼尔里格威 自1981年以来,养成习惯,几乎所有主要房屋都是自动购买的。所以没有拍卖救赎,没有危险的康复,到达你的桌子上的瓶子,无论复古(或差不多)都在这一切等待你的乐趣。这是不可估量的。

最后的轶事? j’多年来一直是投票站的总统,j’avais l’荣幸投票 克劳德恐怖。这是让我们始终发送,在它的通道后,咖啡和可爱的塔架。注意到一旦我没有喝咖啡,每次补充一点茶。 贵族!

期间’我的一个晚餐,他迎接了我’un tonitruant “晚上总统先生” 谁让整个房间转身。我不知道在哪里让我!确实,它的自然优雅啮合了一个恋爱酒可理解的l’防止收购’听觉设备以补偿进展的逾期。

但他有这种不明的存在,这种区别 “Vieille France” 谁让这个男人一个“dinosaure”非常精致。

至于桌子,我的纸条基本上基于两种服务的血鸭 三个皇帝的鹅肝 (从地图上消失),派克Quenel。但是我’包括最后一次令人失望的午餐,即使是这么老。

经过多年的’主任,人们可以希望房子,现在在方向下’安德鲁·恐怖PhilippeLabbé. en cuisine, s’被稳定重新调查丢失的恒星。


Date de la visite: 2008 Octobre
卓越的环境 ,米其林星星 ,餐馆老板 ,卓越的葡萄酒 ,卓越的观点

Tel: 00 33 1 43 54 23 31
Website: //tourdargent.com
Adresse: 17 Quai de la Tournelle,75005巴黎

所以你怎么看?

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