皇家棕榈大篷车– Grand Baie – 毛里求斯 注意： 17.8

掌管财政部。

-Michel deMattéis

它没有’只有傻子不改变’avis. 的确，我讨厌养成最高级，太普遍的习惯’不幸的是，比萨和’在星级餐厅。

但是在相当小的面板中’毛里求斯，只有某些人自称与毛里求斯的能力有争议’在测试了几家之后，我们必须承认，米歇尔·德·马特伊斯（Michel de Matteis）使LaGoélette成为该国最好的餐厅。

米歇尔·德·马蒂斯

其状态为MOF n’毫无疑问对这种情况不陌生。

显然，他使用本地产品，当然，他混合了来自所有河岸国家的香料’Océan 印度人. Mais c’是一点’独创性与众不同。

J’晚上能够拿到一张桌子’我朋友的生日。毛里求斯时，总是很难在豪华酒店用餐。“extérieur”. Quand le chef m’a dit “Ah oui, je vais m’occuper de vous !”, j’有点害怕知道我们要用什么调味料。我们N’我们没有资格获得整个菜单，但差不多！有些菜不在我的帐单上，因为除了我们的点菜之外，厨师还给我们品尝了他的几种准备。

皇家棕榈痛大篷车

例如，它的大理石鸭肝配烟熏黄鳍金枪鱼。陆地与海洋之间的完美结合（经典，而且并非总是成功）。

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大理石鸭鹅肝配黄鳍金枪鱼（1/2）

的柔软度’用非洲青柠调味的海胆是必须的。对于那些欣赏这种棘皮动物独特的碘味的人。

皇家棕榈大篷车  醇厚的’用非洲青柠调味的海胆

最高的烤鸭烹饪完美，像’覆盖着它的奇怪的薯片。也许是整顿饭唯一的视觉错误。我没有找到最好的效果。

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烤鸭至尊，长满鲜果肉干

En revanche, le terre et mer volaille/langouste manquait 轻微ment de puissance.

皇家棕榈大篷车                   海陆家禽，龙虾

为了了解技术因素并寻找小野兽，我’在甲壳动物酱中发现有轻微的味道“ferré”。这是由于在对骨架进行基化处理以形成油烟之后，屈曲时间过长。可能是一个学徒’被他热情的火焰迷住了！但我知道’我们很挑剔，大多数普通客户都会’将不会被识别。

甲壳类酱

其他菜肴：

简单的一杯草莓不要感到惊讶。但是我的朋友患有糖尿病，因此没有甜点。厨师还是给他做准备“légère”纪念这一场合。

完美开心果

免费甜点

要取得进展？除了客房服务仅由男性提供的奇怪事实外，对葡萄酒的了解还存在很大的不足。的确，我们西方人沉浸在这种文化中，’培训非常胜任的当地员工，使他们变得多样化和微妙，这似乎很复杂。’酿酒学。但是在餐厅的美食层面上，’势在必行。

N’不要犹豫，早一点来，在俯瞰大海的露台上喝一杯鸡尾酒，要小心，太阳早早落山了！

234欧元的账单2。

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