传统的

L’Epigramme – 巴黎 – France 访问评论: 15

未知而愚蠢的侯爵夫人...

没有羊羔的点菜,因为墓志铭(女性)不仅是讽刺小说。 “男性”一词来自一个衣冠楚楚的侯爵夫人,要求她的厨师准备客人前一天在沃德勒伊伯爵伯爵时喜欢的情节。可怜的厨师米歇尔特将留在历史上,因为他不知道该怎么办,而是用排骨炖了羊胸。 “羊羔的表象 [...]
L'Epigramme Oeuf 64°

在鞭子的脚下– 巴黎 – France 访问评论: 13,6

在“我们正在寻找一条旅游街上的好餐厅”系列中,让我们探索圣贝诺瓦街。今天我们从Au pied de fouet开始,这是一个两层规模的小型企业,至今仍在运转。      我们从优质的自制陶罐开始,该陶罐由大块的兔子和小牛肉头制成。整体质地柔软。我们闻到 [...]
在鞭子的脚下Terrine Maison

CrêperieOnze–La Garenne-Colombes– France 访问评论: 15,6

回忆!回忆!

有多少种记忆使我想起了Onze煎饼店老板举办的大师班!面团的制作就像我小时候在Fouesnant的煎饼制造商FrançoiseCaradec所做的那样。她用强壮的手臂(是的,没有机器鼓手!),用手揉荞麦粉,水和鸡蛋。    这就是这家Garenne-Colombes的餐厅 [...]
CrêperieOnzeCrêpe et rozell

猪鼻汤– 巴黎 – France 访问评论: 13,2

我鞠躬

上帝知道我对这家餐厅有个偏见,在短时间内,它获得了很多赞美文章。 我没有自己开门,而是在家庭团聚之后。 运气好极了,我避免了可怕的队列管理不当的情况。    在不破坏任何人的情况下,我们被安置在二楼的露台上,从而避免了 [...]
猪鼻汤Eclair chocolat

在L’Ami Fritz – Sarrebourg – France 访问评论: 15,4

往东走!

有了这样的名字,您就可以想象我们在法国东部。确切地说,在萨尔堡。    正是当地人在阿尔萨斯和洛林的学校长凳上度过的时光,才比l'Ami Fritz知道更多。这是来自东方两位作家Emile Erckmann和Alexandre Chatrian的小说中的角色。这是一个很好的故事 [...]
L'朋友弗里茨骨髓

L’Alsace – 巴黎 – France 访问评论: 12,8

阿尔萨斯有点淡了

尽管我在Le Bretzel餐厅有过饮食习惯,但我还是通过推开香榭丽舍大街L'Alsace的门来使自己不忠于美食。尽管我非常反对,但对与世界上最美丽的大街接壤的大多数场所都具有先验的态度。     L'Alsace Salle 选择非常明显,因为您 [...]
L'Alsace Choucroute

东方主义者– 巴黎 – France 访问评论: 13,2

沙丁鱼比肉烤得更好。

有了这样的名字,您很快就能感觉到一家颇有思想的餐厅。确实,该设置与装饰99%的“库斯库斯”餐厅的北非通常的装饰(有时很漂亮,有时甚至有些地狱)无关。     在这里,我们相当怀念过去法国在法国另一边的存在。 [...]
Les Orientalistes烤沙丁鱼

圣让表– Provins – France 访问评论: 14,2

慷慨

普罗旺斯的餐厅像城市一样在上下划分。第一个包括大多数漂亮的表。当然,您会在我的整个博客中发现一些例外。     La table Saint-Jean餐厅提供精美的传统和精致菜肴菜单。    蜗牛,甜面包,小牛的头紧挨着 [...]
拉表圣让小牛的头

克洛斯勃艮第大区– 巴黎 – France 访问评论: 10,4

有工作!

在剧院周围,总是有点像俄罗斯轮盘赌。展示“自制”品牌的餐厅希望通过吸引注重质量的食客来摆脱它。 但这并不总是足够的,因为除了知识之外,它还必须做到这一点和材料。    而夏布利风格的蜗牛则缺少后者。如果奶油酱是正确的, [...]
Le Clos bourguignon面包猪蹄

致好耕种者– Bray-sur-Seine – France 访问评论: 14,2

该机构已经存在了100多年(这越来越罕见!),现在由Gilles和LorèneMonti管理。    菜单读起来有些复杂,因为最令人兴奋的菜肴(最精致的菜肴)并不是一开始的。确实,众议院尽管有农民的名字,但部分地面向鱼类和海鲜,并提供了绝佳的选择 [...]
致好耕种者Foie gras
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