Les CavesPétrissans– 巴黎 – France 访问评论： 12

不热情

It’四人与博客的Arnaud Morisse www.restos-sur-le-grill.fr 我们已经测试了这个巴黎机构超过一个世纪的历史，尽管这家餐厅自30年以来才在酒窖附近创建。那么，是在老大锅中做最好的汤吗？我们至少可以说，作为美食爱好者，我们的观点在全球范围内趋于一致。

洞穴PétrissansArnaud Morisse

 

CavesPétrissans演示

设置和菜单都是传统的古典主义色彩，使您对美好的事物充满希望。但是猪的诱人陶罐’果冻中的耳朵是薄片状的生牛肉片，’呼出野兽的味道。我们有时会避免松脆的耳朵松脆的质地，但是如果什么也感觉不到，我们每次都会迷失。

洞穴PétrissansTerrine d’oreille de cochon

鱼与传统相去甚远，更像是培根的基本切片，而不是图拉因的特产。没有足够的烤制，太咸，与预期的愉悦感相去甚远。

CavesPétrissansRillons

即使烹饪有些过时，射线也具有良好的味道。但是，与之配套的刺山柑的模子，如果填充有优质的棕色黄油，而不是没有任何真实味道的脂肪液体，可能会得到更好的启发。

CavesPétrissansRaie auxcâpres

事实上，这是我幸运的一头美丽的小牛’的头伴随着它的“ravigotée”酱。称谓有些奇怪，因为它是不存在“ravigote”, that’s all.

CavesPétrissansTêtede veau

经典的焦糖布丁，您可以看到香草种子的刺痛感。

CavesPétrissansCrèmebrûlée

CavesPétrissansGrains vanille

来自图拉恩的好酒伴着这一切。

CavesPétrissansVin

CavesPétrissansSalle 2

总而言之，我们说这是一个不错的表，但价格昂贵，并且有一些错误。在厨房中多一点注意将使无休止的住所和愉悦的食堂有所不同。

两个人的113欧元钞票。

CavesPétrissans加法