Les CavesPétrissans– 巴黎 – France 访问评论: 12

不热情

It’四人与博客的Arnaud Morisse www.restos-sur-le-grill.fr 我们已经测试了这个巴黎机构超过一个世纪的历史,尽管这家餐厅自30年以来才在酒窖附近创建。那么,是在老大锅中做最好的汤吗?我们至少可以说,作为美食爱好者,我们的观点在全球范围内趋于一致。

 

 

洞穴PétrissansArnaud Morisse

 

洞穴PétrissansSalle

 

CavesPétrissans演示

 

 

设置和菜单都是传统的古典主义色彩,使您对美好的事物充满希望。但是猪的诱人陶罐’果冻中的耳朵是薄片状的生牛肉片,’呼出野兽的味道。我们有时会避免松脆的耳朵松脆的质地,但是如果什么也感觉不到,我们每次都会迷失。

 

洞穴PétrissansTerrine d’oreille de cochon

 

鱼与传统相去甚远,更像是培根的基本切片,而不是图拉因的特产。没有足够的烤制,太咸,与预期的愉悦感相去甚远。

 

CavesPétrissansRillons

 

即使烹饪有些过时,射线也具有良好的味道。但是,与之配套的刺山柑的模子,如果填充有优质的棕色黄油,而不是没有任何真实味道的脂肪液体,可能会得到更好的启发。

 

CavesPétrissansRaie auxcâpres

CavesPétrissansRaie auxcâpres

 

事实上,这是我幸运的一头美丽的小牛’的头伴随着它的“ravigotée”酱。称谓有些奇怪,因为它是不存在“ravigote”, that’s all.

 

CavesPétrissansTêtede veau

CavesPétrissansTêtede veau

 

经典的焦糖布丁,您可以看到香草种子的刺痛感。

 

CavesPétrissansCrèmebrûlée

CavesPétrissansCrèmebrûlée

CavesPétrissansGrains vanille

CavesPétrissansGrains vanille

 

来自图拉恩的好酒伴着这一切。

 

CavesPétrissansVin

CavesPétrissansVin

 

 

 

CavesPétrissansSalle 2

CavesPétrissansSalle 2

 

总而言之,我们说这是一个不错的表,但价格昂贵,并且有一些错误。在厨房中多一点注意将使无休止的住所和愉悦的食堂有所不同。

 

两个人的113欧元钞票。

 

CavesPétrissans加法

CavesPétrissans加法

 


参观日期: 2018年12月
卓越的葡萄酒 , 阳台 , 传统的
CavesPétrissansTêtede veau

电话: 00 33 1 42 27 83 84
和记官网app: //www.cavespetrissans.fr/fr,1,13689.html
地址: 尼尔大街30 bis,75017巴黎

所以你怎么看 ?

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