Le Rouget de l’Isle – Casablanca – Maroc 参观评论: 14,8

Sacrilège!你......

- Taki Kabbaj.

在2017年,我答应自己,我将完成Le Rouget de L的完整游览’小岛,卡萨布兰卡之一’别致的餐厅。这时,我只喝了一杯饮料(并访问了厨房!

 

Le Rouget de L'Isle Vue Jardin

Le Rouget de l’Isle Vue jardin

 

厨师非常友善地欢迎我们(但是’知道我是谁,所以没有特别的治疗方法)。

 

Le Rouget de L'Isle Amuse Bouche

Le Rouget de l’Isle Amuse bouche

 

菜单有点不安,因为餐厅在Eid El Kebir期间关闭,因为不遵循步伐的供应商,重启并不容易。因此,我们将轻松地原谅少数道路的叛逃。

 

 

厨师无疑是一个很好的厨房专业人士,但是当你是客户而且来一家餐馆有一个美好时光的东西是有一个愉快的,你的臀部几乎没有坐在椅子上,打开他所有的菜包闪电速度细节和准备。

 

 

对我来说,来自工作的谁,我能够遵循。我可以’想象一下,普通客户不保留刚刚袭击的口头寄生虫的10%以上。所以,如果你不’t让服务器重复一切,你’LL回到菜单上寻找有点安心。

 

Le Rouget de l'Isle Balcon

Le Rouget de l’Isle Balcon

 

这是有趣的,展示了良好的专业化,经典和当地美食。

我很喜欢蜗牛砂锅与ricard,一种需要良好控制的产品,如果剂量是错误的话,不要迅速摧毁菜肴。要把它放在上面,它配有几片茴香。结果平衡良好,蜗牛柔软。一个很少的小入口。

 

Le Rouget de l'isle cassolette escargot ricard

Le Rouget de l’isle cassolette escargot ricard

 

Le Rouget de l'小岛Cassolette Escargots.

Le Rouget de l’小岛Cassolette Escargots.

 

鱼鞑靼非常好。也许我们可以说覆盆子剂量有点强烈。

 

Le Rouget de L'Isle Tartare Loup et Framboise

Le Rouget de l’伊斯勒·塔尔塔尔LOUP et Framboise

 

主要课程是渴望在烩饭和金枪鱼塔尔之间结合热和寒冷。大米在其比例中完美地烹饪,慷慨。这道菜很好,没有革命性。迅速吃东西以避免烹饪鱼的开始。

 

Le Rouget de L'Isle risotto et tartare thon

Le Rouget de l’isle risotto et tartare thon

 

下一道菜是一盘壳(回归!)像烩饭一样煮熟,并配上蒙克鱼。我没有’T看到菜单上描述的烟熏鸭,蒙克希特将应得的大分钟较少的烹饪时间。但贝壳对此烹饪真的很美味。整个衬衫和胡萝卜的少量大蒜在布鲁诺斯中得到了很好的香水。

 

Le Rouget de L'Isle Coquillettes et乐天

Le Rouget de l’伊斯勒·富英特斯et乐天

 

我很难抵制蛋白奶酥。我选择了焦糖,因为在我的帽子在Joséphine-chez dumonet的帽子里,我用大玛丽尔赚了大号!

原件是因为它是在板上的,而不是在冉冉中。有些人会尖叫亵渎,但是什么让舒适是装置,它膨胀!

Le Rouget de L'IsleSoufflé焦糖

Le Rouget de l’Isle Soufflé caramel

 

唯一关注的是与对象的体积相关。实际上,要在盘子上煮熟,器具被放置在球的形状而不是圆柱体。因此,当膨胀时,中央部分将更加难以达到最大热量,因此烹饪不太可能。这导致盘子,所以地壳非常烘烤,但该中心可能值得额外一分钟。但这是不可能的,因为它会导致一个太艰苦和烧焦的表面。

因此,我们明白,冉冉的传统具有合理的逻辑。这不会阻止您享受质量甜点。但是,那些被刚煮熟的蛋清的纹理有点击退的人被警告。

工作人员非常高效,并了解他们的葡萄酒名单,并为我们提供了一个优秀的塔楼,完美匹配了我们的菜肴。

 

 

Le Rouget de L'Isle Vin Terres Blanches

Le Rouget de l’小岛vin terres blanches

 

 

总之,Rouget de l’毫无疑问,伊斯勒应该被归类为卡萨布兰卡最美丽的桌子之一,无论是在设置和板条方面。我们总能挑战一些主要的酋长’选择,但随着他的名字表明,他是主任!结果是高质量的。

 

Le Rouget de l'isle痛苦

Le Rouget de l’Isle Pain

 

230欧元的账单,两种额外合理的工作和产品提供。

 

Le Rouget de L'Isle添加

Le Rouget de l’Isle Addition


游览会的日期:2018年8月
卓越的环境 ,北非 ,阳台 ,传统的

Le Rouget de L'IsleSoufflé焦糖

电话:00 212 5222 94740
网站: //www.facebook.com/lerougetlisle/
addrese:16,rue Rouget de l'伊斯勒 - 别墅elise - ,卡萨布兰卡,马洛夫

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