Le Pescatore– Trou aux Biches – 毛里求斯 访问评论: 12,6

什么费用!

-普拉莫德·戈宾(Pramod Gobin)

如何离开一家吃得好却口中有苦的餐厅?只需去毛里求斯Trou aux Biches的Le Pescatore。

 

 

非常好的优雅和舒适的氛围,装饰得很好。

 

Le PescatoreSalle

Le PescatoreSalle

 

同样,菜单在物理上 定性的。好的打印机要花很多钱。

 

 

面包很好吃。 展示板… What to say?

 

 

我们从一个相当 平淡但慷慨的T型穿孔.

开胃菜 南瓜和杏仁油,很好,但是有点温暖。

 

Le PescatoreAmuse bouche potiron huile d'amande

Le PescatoreAmuse bouche potiron huile d’amande

 

然后到达 黄鳍金枪鱼的三重奏 在t中,在芥末,罗望子和甜瓜中腌制。每件作品都很有趣,但没有整体思考。与一致的开胃菜相比,我们更接近三个(大)开胃菜。

最原始的 是存在 罗望子,几乎有姜饼味,加上酸味。即使最后一个可以更显着,与金枪鱼卷芥末酱的联盟也很好。

 

Le PescatoreTartare 3 thons

Le PescatoreTartare 3 thons

 

黄瓜和螃蟹结成经典联盟,但从未令我激动。但是,这里的各部分具有很大的慷慨性,并且对乳液的作用非常好。 这可能是一顿饭中最一致,最均衡的一餐。

 

Le PescatoreCrabe et émulsion de concombre

Le PescatoreCrabe et émulsion de concombre

 

Le PescatoreCrabe et émulsion de concombre 2

Le PescatoreCrabe et émulsion de concombre 2

 

烩饭 接下来是相当 平淡 尽管据称存在辣椒油。确实,要通过减少或多或少有力的汤来煮饭,总是担心调味物在蒸发结束时会太浓。 情况并非如此,缺点是在食用前没有品尝米饭。

它是 煮得很好,心脏仍然有些松脆。

 

Le PescatoreRisotto camaron

Le PescatoreRisotto camaron

 

喀麦隆很好,但是不能保存盘子。

螃蟹和红烧掌心最值得 优质甲壳动物 伴随他们,我们本来希望在煮意大利调味饭的末尾放一些汤匙。该演示文稿可能是 少一点毛。

 

Le PescatoreCoeur de palmier crabe

Le PescatoreCoeur de palmier crabe

 

这条鱼从海蓝色优雅地传到辣木绿色。

得益于良好的应用技术, 布雷德 完美地保存下来,使红色的Combava番茄和白色的果肉散发出几乎意大利般的美丽。也许我们可以要求 少煮一到两分钟。

 

Le PescatoreGueule pavée 布雷德

Le PescatoreGueule pavée 布雷德

 

但是我们再次绊倒 遭受同样的烹饪问题,并且伴随着姜黄玉米粥 不是嘴里最丝滑的.

布莱德的几片叶子和酱汁可能带有艺术意味。还有很长的路要走…

 

Le PescatoreDorade polenta

Le PescatoreDorade polenta

 

我们回到分离主义三部曲 香蕉雪茄和柠檬香蕉冰淇淋和一种奇怪的香蕉格兰尼塔。 如果第一个是友好的,第二个则遭受了将花岗岩冰与香蕉浆分离的痛苦。 它紧凑而粘 到玻璃杯的底部也许这取决于我之前的想法。不容易。

 

Le Pescatorebanane en cigare

Le Pescatorebanane en cigare

 

菠萝烤好。

 

Le PescatoreAnanas rôti

Le PescatoreAnanas rôti

 

我们喝了很棒的 2015年南非Ataraxia霞多丽。很好的产品,有力且发达的香气。酿酒师做得很好。

 

Le PescatoreVin Ataraxia 2015

Le PescatoreVin Ataraxia 2015

 

那么,为什么在我的评论中找不到答案的那种令人发指的苦涩情绪呢?

因为价格。

我们的账单绝对是260欧元,简直是疯了。

我警告它’自从我在毛里求斯度过一个夏天(冬天在那里!)已经好几年了。我和一个在那里住了十多年的朋友住在那里。因此,我完全了解生活成本,工资成本,租金,原材料成本(鱼,蔬菜,朗姆酒等)。

所以当我看到自己的帐单 T型冲孔玻璃12欧元, 我尖叫。

当我看到盘子刚好到达 有营养的部分和少量蔬菜 我吼

当我看到一个 空瓶子倒过来 在酒桶里,我’m braying.

 

Le PescatoreSeau à vin

Le PescatoreSeau à vin

 

当我看到碗碟有时到了 有点粗糙,我会发声。

当我看到漂亮的菜单但是 很多拼写错误,我吼。

WTF?!!你没有米其林星’re not 财政部 !!!

所以很明显,厨师已经在 奥利维尔·罗林格(Olivier Roellinger)。此外,他将成为许多即将成立的厨师和知名人士的朋友。服务是完美的。装饰整齐。

但这真的是吓跑价格的正当理由吗?

 

 

也许我们达到了完美,或者发现了无限创意的美食。但是在这里,我们面临的是优质的盘子,并非总是最漂亮的盘子,显而易见但并非总是成功的工作,优质的元素经过精心选择,但本地成本仍然很低。

 

 

最后,当您收取这些费用时,您的用餐室简直是空无一人,只有一对夫妇挽救了您的夜晚,最起码了 问好。那天晚上厨房没有急事!

由于拼写错误(法语!),该音符少了1分。

我不对整个毛里求斯的不合规厕所征收罚款,因为几乎每个人都会少加一分!但是对于这一主张的依据,拥有一个单独的洗手间和/或残障人士将是他们最少要做的事。

 

2比尔260欧元的钞票,但是那已经写了…

Le PescatoreAddition

Le PescatoreBill


参观日期: 2018年7月
毛里求斯 ,海产品 ,阳台

Le PescatoreGueule pavée 布雷德

电话: 00230265 6337
网站: http://www.lepescatore.com
地址: Trou-aux-Biches沿海路B36号

所以你怎么看 ?

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