LeLièvreGourmand.– Orléans – France 参观评论: 12,8

11欧元的塔皮斯,它是焦点......

- Tristan Robreau.

标题有点挑衅,但必须说的是,即使质量存在,我们也达到了比例和工业服务的规模荒谬。

 

LeLièvreGourmand.Façade
LeLièvreGourmand.Façade

 

LeLièvreGourmand拥有一定的交替最糟糕,最佳艺术。

 

LeLièvreGourmandCollection delièvres2
LeLièvreGourmandCollection delièvres2

 

首先,所有手机预订等斯大林和贝利亚死亡之间的KGB交换机。你几乎被召唤到下午12:30之前到达为什么?因为房子在起居室里建立了一个非常聪明的等待系统,以鼓励你有一个开胃酒。

当我讨厌强壮的胳膊,即使我喜欢自己,你也会理解我的感觉。和Bing,23欧元为香槟笛和房子鸡尾酒。好,但Granita冰使液体过于冷。

 

LeLièvreGourmand.Salon d'attente
LeLièvreGourmand.Salon d’attente

 

订单拍摄和一些好的开胃菜,鹅肝,罗望子三文鱼和一只漂亮的辣甜菜根摩丝。

 

LeLièvreGourmand.Amuse bouche
LeLièvreGourmand.Amuse bouche

 

让’去了桌子,我已经拨动了。是的,你认识我!我的瓶子uxey-dureesses.已经开放了… Uh, well, no, that’不是这样做的方法。我提醒您,服务的基本规则之一是向客户展示未开封的瓶子并在他的存在下打开它。然后,如果你想没有,请达到你。但不是和我在一起。

 

LeLièvreGourmandAuxey-Duresses Domaine Diconne 2015
LeLièvreGourmandAuxey-Duresses Domaine Diconne 2015

 

前两菜肴的服务:我们正在打开狩猎。实际上,野兔急着看起来很匆忙。 It’s喜欢肉汤图。菜铺设,菜肴,菜清除,下一个到达步幅。他们有一些雄鹿队!

幸运的是,只需将kibosh放到一个适当的服务速度,值得一个星期天中午。对于完成最后一个餐厅的不便,因为所有其他客户都匆忙服务。

该服务将在整个膳食中整体有效但完全冷,不涉及,遥控器。没有同理心,没有讨论。

那个盘子怎么样?

无可否认的产品选择,一份非常好的工作。

我们从一个开始非常原创(和小)整个螃蟹蜕皮用他的螃蟹在大苏的床上汁。如在菜单中所承诺的那样,我们在啃了。

 

LeLièvreGourmand.Crabe en mue
LeLièvreGourmand.Crabe en mue

 

这两个人(不是一个)扇贝有两个版本,黑色和绿色萝卜。所以不要被这个名字所愚弄“天麸罗”写在菜单上。没有任何扇贝是根据这种煎炸的方法烹饪的。你只是有几毫克(叫“pearls”使它更优雅地用甜甜圈面团,不小心放在坚果上。It’太天然会非常重新解释… and microscopic.

 

LeLièvreGourmandsaintJacques Radis Noir
LeLièvreGourmandSaint-Jacques Radis Noir

LeLièvreGourmandSaint Jacques Espuma
LeLièvreGourmandSaint-Jacques Espuma

 

遵循一张金属Verrine优秀的蜗牛(在4到5之间,一只手足以计算它们)。他们被纳入了一个两只大蒜的非常精细的果实。经典的白色,另一个黑色。

 

应该知道这一点黑色大蒜不是特定的品种,但经典的豆荚煮了几个星期在潮湿的环境中。它们覆盖着一层含有的丁香。在我看来,这是一餐最有趣的菜肴。

 

LeLièvreGourmand.Escargots ail noir
LeLièvreGourmand.Escargots ail noir

 

它与之竞争Zander.但它遭受了一个灾难性的创伤.

我对烹饪方法有点犹豫不决。我对烤架的第一个想法与皮肤上的几个烧伤脊相比,看起来更像是从火炬的爆发。但是,几个立方厘米的完全烹饪先提出了一个偷猎。

仍然,打击的打击太坚持并对鱼造成了灾难性的味道。我应该把它归还给厨房但普通气氛并没有达到我愿望的善意。我用服务员提出了这一点…谁没有回答我的问题。机架和板块“Next!”

 

LeLièvreGourmand.Sandre endive
LeLièvreGourmand.Sandre endive

耸人听闻的alex harvey band接下来

 

术语之间可能达成了烹饪矛盾“pork products”印在菜单上和一盘猪’由(1!)越南香菜的S脚和尾巴超越。这部分很小,我不’真的知道它是否有任何味道。

 

LeLièvreGourmand.cochonnaille
LeLièvreGourmand.cochonnaille

 

牛肉饺子被恳求错过,因为它的面团是弹性的,在它的基地烤得太烤。但它’可能是我的错,因为我要求慢速服务(或正常,最后我不太清楚)。厨房显然习惯了它的Stakhanovist节奏,他们忘了抱着我可怜的饺子等待我的善意。

 

LeLièvreGourmandGyoza de langue de Boeuf
LeLièvreGourmandGyoza de langue de Boeuf

 

升华奶酪板,当我们越来越少。荣誉我们美丽的国家。然后它允许吃一点并补偿饭的一般亮度。一种良好的技巧,以便顾客不要留下餐厅,说他们仍然饿了…

 

LeLièvreGourmandPlateau De Fromages
LeLièvreGourmandPlateau De Fromages

LeLièvreGourmandAssiette de Fromages
LeLièvreGourmandAssiette de Fromages

 

面包就像奶酪一样,优秀。

 

LeLièvreGourmand.pain
LeLièvreGourmand.pain

 

第一个甜点让我们认为厨师认为他是Magritte。实际上,柠檬派的名称与自从以来的服务直接矛盾不是一克面团,但玻璃热情一个优秀的柠檬霜,带有柠檬草冰糕不存在。无论如何,试图将柠檬和柠檬草结合在同一体积中是一个挑战。在这种情况下遗漏了。

 

LeLièvreGourmand.Crème citron
LeLièvreGourmand.Crème citron

 

 

完美的soufflé与芒果。僵硬的蛋白,具有非常细的纹理,没有任何违规行为。当餐馆有一个米其林明星,我们可能会挑剔,并要求30秒的烹饪,但在那里,我们在纹理上进入每个人的升值。但是这部分再次如此小,即每秒计数。

 

LeLièvreGourmand.Soufflé mangue
LeLièvreGourmand.Soufflé mangue

LeLièvreGourmand.Soufflé mangue
LeLièvreGourmand.Soufflé mangue

 

一楼的休息室允许您享受咖啡和消化俯瞰卢瓦尔河。墙绘有点特别。可能有人知道。但不是我。

 

LeLièvreGourmand.Vue Loire
LeLièvreGourmand.Vue Loire

LeLièvreGourmand.tableau
LeLièvreGourmand.tableau

 

你现在已经理解了我的头衔有点挑衅。

这家餐厅应该首先改变它的名字并被调用“Le lièvre gourmet”因为你的贪婪肯定不满意离开这个机构。严格荒谬的部分“Dégustation”77欧元的菜单实际上让你饿了, 即使你不能否认食物的质量和工作。一世’不打算说你“I went to McDonald’s after” because it’不是房子的风格,但幸运的是,奶酪板在那里充满了胃,否则在晚上是德国克拉拉特或卡苏特。

 

LeLièvreGourmand.Salle 1er étageLeLièvreGourmand.Salle 1er étage

 

为此加入了铁路服务,在大气中的Transsiberian和TGV的速度,Shinkansen在线性。

两个成年人263欧元的账单。

加法LeLièvreGourmand

比尔·勒莱·佩伦兰


游览会的日期:2018年11月
Loire-Sologne. ,米其林星星
LeLièvreGourmandCrèmeCitron冰糕Citronnelle

电话:00 33 2 38 53 66 14
网站: //lelievregourmand.fr/
addrese:28 quai duchâtelet,45000奥尔齐恩

所以你怎么看 ?

  • *(必需的)