拉图尔’Argent – 巴黎 – France 访问评论: 14.4

令人难以置信的看法

-菲利普·拉贝(PhilippeLabbé)

我犹豫要写一篇关于我将近十年没有去过的餐馆的文章。但是我希望在90年代定期参加,即使房子很难起床,我也希望与您分享一些出色的纪念品。

一,鸭“au sang”。机构中的机构。我的祖父在30多岁时就吃了一个,并在离开我们前不久扔了他的编号鸭子卡!那天我差点把他勒死了!

当您有习惯时,他们会知道您的调味料(对我来说有点辣),如果不适合您,可以再次进行调味。

然后 地窖 。我已经去过很多次了,这总是一个奇迹。在我最后一次访问期间, 彼得鲁斯 中间悬挂着木箱。令我惊讶的是(可耻!)粗心大意,侍酒师告诉我他没有地方可以存放它们!

我们是最大的 内壁 巴黎的地窖里有超过30万瓶酒,是世界上最美丽的酒窖之一。但是我真正的荣幸是知道我订购的瓶子只移动了两次,一次是从地窖里的酿酒师那里来的,最后一次是我桌上的。

的确,自1981年以来,在丹尼尔·里奇韦(Daniel Ridgway)的领导下,并养成了一种习惯,几乎所有伟大的生产者都是自动购买的。因此,无论拍卖品(或几乎)一直以来都在等待您的光临,没有拍卖,没有危险的回收,到达桌上的瓶子。这是无法估量的。

最后的轶事?我担任投票站总裁多年,很荣幸投票 克劳德·泰勒先生。这本书总是在La Tour的一位侍应生送我们后向我们送来咖啡和甜点。一次注意到我不喝咖啡,现在每次都加茶。 大王!

在我的一顿晚餐中,泰瑞尔先生用雷鸣般的问候 “总统先生,晚上好” 谁把整个房间转过来。我不知道该怎么办!的确,他的自然优雅与明显的撒谎相结合,使他无法获得助听器来弥补正在进行的耳聋。但是他有这种不确定的存在,这种区别 “Vieille France” 这使这个人成为“dinosaur” fabulously refined.

至于桌子,我的笔记基本上是基于两道菜的血鸭, 三皇帝的鹅肝酱 (已从菜单中消失),派克烤肉饼。但是尽管如此,我还是把最后的一顿午餐融合在一起,即使很老也很令人失望。

经过多年的标志性建筑,我们可以希望众议院已稳定下来,以重新获得失去的星星。


参观日期: 2008年10月
出色的设置 ,美景 ,卓越的葡萄酒 ,玛特·雷斯特拉特 , 米其林星

电话: 00 33 1 43 54 23 31
网站: //tourdargent.com
地址: 17 Quai de la Tournelle,75005巴黎

所以你怎么看 ?

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