达拉斯海滨长廊– Le-Petit-Pressigny – France 访问评论: 12.4

缺乏凝聚力

-Jacky et Fabrice Dallais

美丽的建立,与 一星米其林,尽管装饰有点奇怪,混合了现代绘画,非常漂亮的巴洛克式穆拉诺玻璃吊灯(或风格,’我将不看原点)。这个空间确实有点高,缺乏温暖。这些评论适用于正确的房间。左边的一个似乎更舒适。

欢迎有点特殊,因为女人一开始看起来有点傻。我们必须说是在LaCaillère旅馆的推荐下(这是一个很有希望的地方,您会在其中找到我的评论之一,并且其主人似乎互相了解),并笑着看到它消失了。其余的饭都很好。

La Promenade Amuse-Bouche

La Promenade Amuse-Bouche

 

至于盘子,我想我的标题已经很好地概括了。

毫无疑问,它具有很好的技术性,可以很好地应用于真空蒸煮的棒,牡蛎乳剂,贝类慕斯以及禽类的烹饪。

La Promenade慕斯脆皮,胡夫特山脉

La Promenade慕斯蛋糕’huître

 

La Promenade Volaille

La Promenade Volaille

 

La Promenade Ravioles et petits poireaux

La Promenade Ravioles et petits poireaux

 

但是,即使整体非常好,菜肴也缺乏和谐感。这更多是关于互相添加食物,而不是全球性的想法。

La Promenade Mignardises

La Promenade Mignardises

 

海滨长廊甜点

海滨长廊甜点

 

当然,这是个人喜好(但我们两个人在桌上达成一致),所以我只能加上适当的注释,因为这两个要素都很完美。

诚实的酒单。

我不想在彼此熟悉的所有者之间制造争吵,但是 CaubèreAuberge,以上引述,我更加热情。


参观日期: 2016年3月
卢瓦尔-索隆 ,米其林星
La Promenade慕斯蛋糕'huître

电话: 00 33 2 47 94 93 52
网站: http://restaurantdallaislapromenade.com
地址: 11 rue du Savoureulx,37350 Le-Petit-Pressigny,法国

所以你怎么看 ?

  • * (需要)