LaGoélette皇家棕榈(i)-大湾– 毛里求斯 访问评论: 18,6

腰部...

-Michel de Matteis

近年来,我已经摘录了大部分著名的毛里求斯桌子。和我’m going to the 皇家棕榈 今天,Goélette第二次关闭此行。

首先,对于我 英语  readers, please 道歉 因为我做了 法文 与文章 海军的许多具体表达,有时 很难翻译 保持文本的精神。我将它们放置 报价之间 尽管进行了研究,但我还是无法翻译。

 

LaGoélette皇家棕榈鸡尾酒沙发

LaGoélette皇家棕榈鸡尾酒沙发

 

享受了菜单中很大一部分的乐趣之后,本文为您提供了每道菜的照片,但是 我将避免使用经典的描述性连字符,而将重点放在晚上的亮点上。

 

只是一次,我将从 “wet dock”。确实,去年这种地位的确立似乎“embabouiné”(有问题),因为没有专门的侍酒师。与此同时, 朱利安·劳吉尔 被武装为船只液体管理的军需官。我们至少可以说是他掌舵。

的确,他面临着重量竞争者: 集体康斯坦斯 谁进行了大笔采购,而且很棒,’是客观的,烧瓶等“布加隆”达到数万个单位,这在毛里求斯是独一无二的。

您可以在我的博客上找到有关该主题的两篇文章 蓝色便士巴拉乔瓦.

 

 

他是否应该与拥有最大实力的人竞争… cellar? The 皇家棕榈 倾向于选择 选择有限,但非常敏锐。结合 技能 热情 的年轻人,并与 米歇尔·德·马蒂斯,这为选择餐桌的菜肴提供了选择和连贯性。

 

 

但是驶向公海。

如所宣布的,专注于一些菜肴。

首先,它的品味经典,但在介绍技术上却颇具技巧。

It’s a 盒意粉海鲜。这些元素当然是第一质量的,并且经过完美烹饪。他们涂有大量的贝类。但最值得注意的事实是 模板 您可以在照片的特写中看到。

意大利面是一种最简单的元素,这里的食物没有特殊的烹饪准备,但是经过精心的甜食工作,导致看起来看似简单的箱子笼罩着海洋。 美丽的环法自行车赛。 米歇尔·德·马蒂斯 甚至拒绝了带有意大利面条的两音版本 墨鱼墨汁.

 

LaGoélette皇家棕榈意粉意大利面和水果

LaGoélette皇家棕榈意粉意大利面和水果

 

LaGoélette皇家棕榈意大利面意大利面

外向

 

第二道菜是 用唐杜里香料煮的龙虾 并伴有confit de 布列勒,这是茄子的岛名。烤炉(烤炉),烤盘本身(可以是鸡肉,羊肉或鱼)和烤炉(混合用于上述菜肴的香料)之间经常会混淆。

 

LaGoéletteRoyal Palm Langouste丹杜里

LaGoéletteRoyal Palm Langouste丹杜里

 

我们的厨师从当地一家杂货店购买香料,他为他提供以下产品: 卓越的品质。龙虾除了要煮到完美外,还有一个 口中惊人的力量,独特的烟熏风味 .

下次,我将尝试勒索这位女士的地址!

纯粹的视觉跟随 花椰菜盘烹饪服务。我们看到我们的“maître coq” (ship’s cook) in his “ 处女 ” (ship’的厨房)将我们的两个盘子传递到烤架上。还有几秒钟,它们将在我们的桌子上!

 

 

LaGoéletteRoyal Palm Chou fleur

LaGoéletteRoyal Palm Chou fleur

 

总之,什么’s a  更多 恶快比享受 苏兹特薄饼在印度洋中部?不完全是苏泽特,因为他们在一起 朗姆酒Chamarel 并不是 大玛尼耶。而且我不会就它们在创作时是否是弗拉贝斯产生争议。我的历史学习范围太广了!

 

 

LaGoélette皇家棕榈可丽饼Suzette

LaGoélette皇家棕榈可丽饼Suzette

 

这顿饭有负面影响吗?实际上,不。

但是,如果有所改善,那就在金枪鱼准备点上。确实,每件作品都被一个 面团 这是相当 保持tataki烘烤时很难得到真正脆皮的面团 在金枪鱼上。

在这种情况下,即使我的照片上仍然有些红(底座煮得更熟),我们还是要鱼 一点 更原始 。但是显然,面团不会具有相同的质地,并且会变得柔软。有一个 解决的困境。但是我们在这里是详细的。

尽管有此评论,这道菜不是“missed”.

 

LaGoélette皇家棕榈松

LaGoélette皇家棕榈松

 

我总是喜欢避免最高级,通常被用来夸奖人类的虚荣心,并伪装成乌鸦和狐狸的寓言。我会说,在岛上所有的餐馆里, LaGoélette紧随大便向前行驶,Michel de Matteis紧追其尾 帕沃瓦  of 皇家棕榈.

这是因为它是由 好人 ,从各个方面讲。这是通过品尝他的烹饪作品以及与他交谈而发现的。

您会看到您必须执行的操作。 抛开,扬起风帆,伙伴!出海!

 

LaGoéletteRoyal Palm Avec厨师长

LaGoéletteRoyal Palm Avec厨师长

 

由于本文没有经典的连贯性,因此我给您一些 反时序 自餐点开胃酒以来的图像,直到Phoebus仍在皇家棕榈露台上满足我们的光线。汤姆·克鲁斯(Tom Cruise)的同伴,身处摇摇欲坠的天堂之中。

 

LaGoélette皇家棕榈鸡尾酒

LaGoélette皇家棕榈鸡尾酒

 

LaGoéletteRoyal Palm Amuse bouche

LaGoéletteRoyal Palm Amuse bouche

 

以及其他菜肴。是的,有很多。

厨师可能想测试我的博客名称是否被篡改…

 

LaGoélette皇家鲍夫炸薯条

LaGoélette皇家鲍夫炸薯条

 

LaGoéletteRoyal Palm Rougaille detigrées

LaGoéletteRoyal Palm Rougaille detigrées

 

LaGoélette皇家棕榈馄饨店,迈格里德沃

LaGoélette皇家棕榈馄饨店,迈格里德沃

 

皇家歌剧院

LaGoélette皇家棕榈甜品

 

菜单

 

LaGoélette皇家棕榈菜签名

LaGoélette皇家棕榈菜签名

 

LaGoéletteRoyal Palm Carte建议

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LaGoéletteRoyal Palm Carte特别优惠

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一个简单的 葡萄酒和烈酒菜单概述

 


参观日期: 2018年7月
干部例外 , 莫里斯 , 财政部 ,德拉默海产品 , Terrasse ,Vins d'exception ,Vue d'exception

LaGoélette皇家棕榈松

电话: 00230209 8300
网站: //www.beachcomber-hotels.com/fr/hotel/royal-palm-luxury/dining/restaurants/la-goelette
地址: 莫里斯格兰德湾皇家路

所以你怎么看 ?

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