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阿祖!它's closed.

-西尔万·森德拉

人们常说“不巧”。 (然而,我们都知道,有一些人可能不是随机的。)正是这个人驱使我去了由该公司经营的一家公司共进午餐。 莎拉(Sarah)和西尔万(Sylvain 森德拉 ),以享有盛名而著称,但只有附近的那条路决定让我进门。毕竟我去了 厨房Ter(重新) 两个星期前。让’s continue to skim.

我说这次机会很好,因为营业所不到15天就关闭了,我一无所知。因此,我可以享受一顿美餐,我只能与您分享回忆。

除了出名“one who passes”,这个仍然担心的孤独者(晚上或中午还会打扰吗?),我衣着很差。所有人都担心这家餐厅的主管没有分配适当的礼貌,即使我靠近洗手间,也给了我一张漂亮的四人桌。我很舒服,不太苛刻。

 

一个非常优雅的小启动器,精致地打开了味蕾。朗德尔 白萝卜 调味很淡

ItinérairesAmuse-bouche

ItinérairesAmuse-bouche

接下来是真正的有趣的奶油蛋卷, 菜花 顶部曼陀林架起轻慕斯,撒上 鸢尾花.

ItinérairesAmuse bouche

ItinérairesAmuse bouche

第一个入门者是 鹅肝鹅肝。对比度非常冷热。美丽优雅。

ItinérairesSoupe topinambour foie gras

意大利肠汤菊芋鹅肝

多姆比鸭 经典地伴随着甜菜根,与酸化的树莓混合。覆盖它的北非香料上撒有 高良姜 。使甜菜根覆盆子平行变得完美。

ItinérairesCanette de la Dombe

Itineraires Canette de la Dombe

休息甜点, 柑桔鸡尾酒 放在同名杯子里,上面放一个 柚子膏 薄薄的一层糖几乎没有焦糖化 埃斯佩莱特胡椒.

ItinérairesCocktail de clémentine

ItinérairesClementine Cocktail

不错的葡萄酒品种来补充它。

好吧,那’并不是全部,但现在我们该怎么办 森德拉 是否已将商店出售到其他地方(如果有人在那里),草在其他地方更绿,休息,发现世界和其他口味?

ItinérairesMignardises

ItinérairesMignardises

好吧,我们正在等待他们的归来。因为像这样的菜单在49欧元,它被给予,我们想重新尝试!


参观日期: 1970年1月

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