和记官网app– Collonges-au-Mont-d’Or – France 访问评论: 18.8

一生一次,两次更好!

-天啊! (而圣克里斯托弗背着圣殿!)

关于传奇怎么说?作为保罗先生,今天不仅仅是一个机构。

如果有人责备他的狂妄自大,那么他必须被公认为二十世纪法国料理的代表人物。当心,您可能会被灼伤(在Pepper X!)

据说有一天,世界上最伟大的厨师聚集在一张好餐桌旁,最后讨论定义最伟大的厨师。博古斯在桌子末端睡着了。过一会儿,X(请输入您不知道的厨师的名字’t like) proclaims: “世界上最伟大的厨师就是我。有一天上帝告诉我…”那时,和记官网app抬起了眼皮:“What did I say?”

我的第一次访问是在 E型 汽车拉力赛。我和我在一起 澳大利亚副驾驶。我们本来应该在 乔治·布兰克‘s,但当天关闭。我们有一张桌子 和记官网app 并稍有延迟到达第戎Collonges比第戎Vonnas长!在普通停车场停车后,主管问我用餐时我是否发现将车放在餐厅门前有任何不便之处! (看看我的车的图片,您会明白的)。

 

和记官网appMonsieur Paul for an extraordinary lunch !

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没问题,但我担心密封的青铜斑块的强度 和记官网appd’Or 赢家。野兽仍然空缺1465公斤。它’钢,而不是塑料!没问题。

因此,我与您分享的精彩照片。

鸽子酥给我留下了不朽的纪念品。我的副驾驶不敢相信。我必须说,如果我在巡回赛的11天内选择了饭店吃午餐,我就让他有机会开车…

毫无疑问,这是最美丽的一站。

我和我的朋友和女儿一起回去度过了18年的时光,并在 费兰迪.

我们选择了Great Tradition Classic菜单。我们有一张出色的(最好的?)桌子,围成一个弧形,可以俯瞰房间和疯狂的餐具柜。

炒鸭鹅肝的经典和完美。

和记官网appFoie gras poêlé

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VGE汤。优秀的。唯一的遗憾是我们没有在适当的季节吃新鲜的松露。这家餐厅喜欢做法国罐头 黑孢菌 而不是使用Aestivus或Australian。的确,他们支持的烹饪少得多。

和记官网appSoufflé aux truffes

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唯一的费尔南德角(Fernand Point):一个奇迹!加上荷兰酱绝对令人赞叹。

核心:家禽来自 布雷斯 在膀胱中 菲尔·米约。在这里,我们输入传奇,高品味,按照传统加工的产品。

和记官网appPoularde en vessie服务,J.-P。玛琳(Maîtred)'Hôtel

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和记官网appPoularde en vessie

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只有奶酪的选择有点令人失望,太有限了。

甜点的秘诀是最后的烟火。

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和记官网appDessert Fraises

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我们不要去保罗先生餐厅品尝用手术刀切成的沙丁鱼,再用镊子去骨!是的,根据人们对浴室秤的痴迷程度,它是一种繁琐的美食,上面充斥着黄油酱,而不是在稀释的熏制鱼池中与三个豌豆决斗的带有鸽子翅膀的菜肴。甚至更少的呈六角形或带有烟雾和其他化学润滑物的不规则多边形板。烹饪是化学过程,但是氮气和二氧化碳一定不能掩盖您的饮食。

和记官网appAssiette

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有没有错误?是。与家禽一起食用的蔬菜上釉不良,并沾有酱汁。配的米饭不配这个地方。

对于葡萄酒,要求第二张卡片提供比基本卡片更广泛的选择。侍酒师是非常好的建议。

支票,3位成人为XXXX欧元,2007年埃切索(Echezeaux)特级葡萄酒的一半。我不知道’不给价格,因为在这个水平上,我们不在乎!

最后,一个非同寻常的夜晚,为我女儿带来的独特纪念品。不后悔。


参观日期: 2015年10月
法国大厨 ,出色的设置 ,米其林星 ,财政部 ,罗纳-阿尔卑斯
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电话: 00 33 4 72 42 90 90
网站: //www.bocuse.fr/fr/restaurant-paul-bocuse.html
地址: 50 Rue de la Plage,69660 Collonges-au-Mont-d'Or, France

所以你怎么看 ?

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