阿马斯– Copenhagen – Denmark 访问评论: 8

花了500块钱,你一无所有

 杜姆杜姆

杜姆杜姆

花费500美元,您会发现自己身处哥本哈根的港口区,在一栋甚至没有任何独创性借口的工业建筑前,可以通过一条金属楼梯进入,对残疾人的希望很小。也许有一部电梯,但隐藏得很好。而且没有电话铃。

 

阿马斯Entrée

阿马斯Entrée

 

阿马斯Entrée 2

阿马斯Entrée 2

 

500块钱,您可以进入 不可能的照明,第二个金属楼梯(残疾人仍然会感激)降落到一个看起来像仓库的房间,而不是桌子和椅子会给餐厅增添异味。

 

阿马斯table et salle

阿马斯table et salle

 

阿马斯table

阿马斯table

 

花了500块钱,您会受到 “Hi, guys”。即使在欧洲最糟糕的快餐中,我也从来没有想过“Hi guys”. But hey, maybe it’s a local custom.

对于500块钱,您会看到 用作衣帽间的废弃电梯。唐’t forget you’应该是一个很酷的人。记住“Hi guys” …

阿马斯Ascenseur vestiaire

阿马斯Ascenseur vestiaire

 

500块钱,你有一个 精美餐具的漂亮盒子 在里面。并弄清楚。

 

阿马斯Boite à couverts

 

500美元,您有 两个不授予男女厕所的位置。女士们,您现在要做的只是掷硬币,希望这位绅士在您直射或坐下之前。

您需要花500美元,在一个房间里用混凝土墙装饰一面,上面贴着巨大的标签。抛光混凝土地板,工业风格的照明, 70的普通桌子和座位’的设计,但非常舒适。

 

阿马斯Salle et graph

阿马斯Salle et graph

 

500块钱,你有一个 super smiling service, 轻微ly (euphemism!) incompetent in the kitchen and especially in the dinning room。确实,这是我第一次看到 在部分空的瓶子之间转移液体。作为食物和葡萄酒搭配的一部分,打开了几个烧瓶。在服务期间,有几次服务员几次将打开的瓶子转移到其他装满的瓶子中。关于大厅的中央服务… 幻觉!

500美元,您可以 来为您服务的厨师 他们做的盘子。好酷!当您看到大同伙上楼服务大桌子时,您会认为’很酷当你看到厨师们再次倒下时,让他们 将他们的右手滑过楼梯的栏杆 (是的,所有客户使用了多年的清洁剂,当清洁剂的主意得到理解时,可能必须由清洁人员进行清洁,而不是用抹布而不是工业消毒剂进行清洁),并且 不用洗手就可以回到厨房,在那里,您告诉自己500块钱开始伤害您。

对于经历过“slight”一家位于数百米以上的知名餐厅担心卫生, 野间 不用说了,我们可以期待更好。

阿马斯Cuisine

阿马斯Cuisine

 

但是盘子呢?

品尝菜单经常变得 通过部分的大小可笑。精选原始产品,但在口中没有什么例外。

我们从任何桌子的基础开始:面包。我们在这里 冰球获得世界冰球锦标赛认证。圆形而紧凑的东西。非常紧凑。另一种当地传统…

 

阿马斯pain

阿马斯pain

 

开胃菜很有趣,在 餐厅花园前面种的蔬菜。我问自己一个问题 世俗港口地区的土地质量 必须看到成千上万艘载有或多或少清洁货物的船只。我们可以希望农业土壤比室内装饰多一些。

梭德尔可能是最有趣的准备, 与咸瓜水很好地达成协议,尽管 非常乏味的演示。漂亮的盘子保存外观。

 

阿马斯Sandre

阿马斯Sandre

 

第二道菜本来可以 豆与番茄浆,贻贝和咖啡油 如果没有正确分配剂量,则将整个板子拿走。另一方面,它是视觉上最美丽的菜。我忘了拍照,对此我深表歉意。

牛舌 本可以引起我们的注意,但 用十克很难测试.

鹅肝配杏仁和咸大黄 was heralding a 轻微ly more festive meal. Unfortunately, it was the heat that was not there. 的 product is served 勉强温暖 。在这些条件下,产品无法完全表达自己的想法。

 

阿马斯Foie d'oie

阿马斯Foie d’oie

 

下面的可怜的蛋糕和“not too bad”用鹅肝切片。

 

阿马斯Quenelle légumes

阿马斯Quenelle légumes

 

鹅肉 很好地藏在凉拌蔬菜的床下。

 

阿马斯Oie

阿马斯Oie

 

阿马斯Oie avec jus

阿马斯Oie avec jus

 

无花果膏有 超市糕点外观。幸好, 味道更细腻。考虑到产品的一般美味,即使脆饼可以变薄一点。

 

阿马斯Crème de figue

阿马斯Crème de figue

 

为什么要避免在厨房燃烧焦糖? 因为它变得苦涩。那么,您如何故意烧焦糖呢?好吧’s very bitter …

 

阿马斯Caramel brûlé

阿马斯Caramel brûlé

 

决赛 黑甜菜,松饼和苦巧克力蛋糕 被厨师愚弄,厨师决定只能用勺子食用。所以 拒绝给我刀叉 干净地弄碎饼干叶片。

 

阿马斯Cookie de pin betterave noire

阿马斯Cookie de pin betterave noire

 

对于葡萄酒,我们在一些 有趣的产品,例如Muscat de Rivesaltes Ferriol 2007或斯洛文尼亚葡萄酒,轶事的丹麦苹果酒和很多丹麦陷阱(尤其是法国葡萄酒)。

 

 

您可以想像得到的有益经验’我还没有准备好续约,因为两个人500欧元, 相当普通的饭菜,业余服务,可怕而可疑的卫生, 它在骗局的掩盖下“coolitude”.

但是离开时,您可以看看装有成熟肉类的冰箱。我没有要价“take away” …

 

阿马斯Boeuf longue maturation

阿马斯Boeuf longue maturation

 

阿马斯Frigo volailles

 

 

 

 

结论?您真的需要一个吗?

我非常清楚丹麦是一个非常昂贵的国家。但 这是虐待.

要在这些菜肴中找到任何升华的东西,特别是要价,必须是妄想盲目或烹饪上的无能。有了这个数量,我会激发我的味蕾,让我在世界上数百个其他地方(无论是否加星标)都留下美好的回忆。


参观日期: 2018年10月
杜姆杜姆 ,欧洲北部

阿马斯Sandre

电话: 00 45 43 58 43 30
网站: //www.amassrestaurant.com/
地址: Refshalevej 153,1432København,丹麦

评论被关闭。