小小蒲团– Trouville – France 访问评论: 13,6

全部适合初学者

-洛朗·吉内(Laurent Guinet)

如果起初您可以想到在特鲁维尔(Trouville)迷失的里昂居民,那么小软木塞的名字也许更像是在我们忍耐的时候在码头边缘坚韧不拔地钓鱼的鱼竿浮标。我们晚年会发现什么…

还是正是这种令人印象深刻的单点葡萄酒和烈酒诞生了这个名称?当前的所有者不是创始人,在您解开这个谜团之前,我一直怀疑您。

大厨, 洛朗·吉内(Laurent Guinet), 工作于 弗雷德里克·莱瑟尔(FrédéricLesieur) 大三角帆?那’很好。您可以在这里找到这篇文章。

经典和好的鱼汤作为输入。带有芥末籽的Rouille(蛋黄酱版)。鲭鱼小饼很醇厚。埃斯佩莱特辣椒同意提高整体。一切都很好。

小蒲岗汤

Le Petit Bouchon鱼汤

 

小宝库勒里勒特德玛克罗酒店

Le Petit Bouchon Mackerell小饼

 

如果扇贝煮熟,则用松露油将土豆泥土豆泥切成小块,就很难加热了。太糟糕了,因为它们的味道很好。

Le Petit Bouchon Saint-Jaques果酱

Le Petit Bouchon扇贝土豆泥松露

 

鳕鱼片煮得很好,但是味道的组合却有点颤抖。榛子皮很好,但是和奶酪有关,在鱼上,’有风险。白菜白菜,Espelette胡椒粉(厨师喜欢)和酸模奶油在侧面的添加量太多了。

小报Bouchon Merlu encroûtede noisettes

Le petit Bouchon鳕鱼片壳

 

很好吃的甜点的盘子。当您购买像这样的精美印版时,唯一的担心就是丝毫碎裂是不可接受的。您的照片中有非常漂亮的3/4。

Le Petit Bouchon Gaspacho de Poire,杜乐·卡拉巴

Le Petit Bouchon Pear加斯帕乔

 

我们会注意到一个漂亮的酒窖,其中包括精选的杜松子酒。

和一个好 圣韦兰 Domaine Innocenti

Le Petit BouchonSaint-Véran2015

Le Petit BouchonSaint-Véran2015

 

支票80.50欧元/ 2。

小宝尚(Le Petit Bouchon Addition)

Le Petit Bouchon支票

 


参观日期: 2018年1月
西法国
Le Petit Bouchon Gaspacho de Poire,杜乐·卡拉巴

电话: 00 33 9 83 53 94 05
//www.facebook.com/Lepetitbouchontrouville/
地址: 3 Rue de Verdun,14360滨海特鲁维尔

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