Emporio Armani餐厅– 75006 Paris 注意： 15,4

我的科巴里诺帝国！

-Massimo Tringali

总是以为’您可以在’intérieur d’服装店。 VS’可能是因为这个原因’能够在同一天获得一张桌子而没有任何困难。那家餐厅今晚也很空。尽管’appel d’air que procure l’obtention de l’米其林星，似乎是巴黎的顾客’没有整合性能。

的确，’可能有必要想象晚上会有一个更热情的入口，以鼓励参观的食物多于衣服。

同样，我们还应该改进Google搜索，这将系统地链接到“caffe” en occultant le “ristorante”.

在这里，我们结束这些组织的喧嚣，将注意力集中在我们的盘子上。

L’由于菊苣，开胃菜是一个很好的冒险方法。美丽，因为我’金枪鱼腹部优雅地缓和了后者的苦味。

Emporio Armani餐厅Amuse bouche野生菊苣和金枪鱼肚

首先，我们有经典的各种蔬菜拼盘，既可以生吃又可以蒸煮。品质至上，我们发现了紫色洋蓟，葡萄柚，萝卜，色拉和松露的简单口味。没有很棒的工作技巧，但是春天的菜很好。我们与art虾art一样。我们已经在L测试了它们’来自多维尔的基本知识，来自’也获得他的第一颗星。 boutarga，burrata和芦笋的结合使这里的味道更加明显。

Emporio Armani餐厅Mange-tout紫色洋蓟小蔬菜香脆水果

Emporio Armani餐厅Mange-tout紫色洋蓟小蔬菜香脆水果

Emporio Armani餐厅Tartare de gambas rouges

然后我们开始’Vitello Tonnato（小牛肉配金枪鱼）是皮埃蒙特美食的经典之作之一。在这里，蔬菜床也可以减轻’ensemble.

Emporio Armani餐厅Médailllon de veau sauce au thon

我们用burrata ravioli输入一些更典型的菜肴。他们特别装饰有’Corbarino番茄酱。这种水果生长在维苏威附近，果肉细腻而无酸味。奇迹’具有简单的外观和纯正的口感。

Emporio Armani餐厅Ravioli burrata tomates Corbarino

我们进一步注意到意大利细面条和海螯虾的（淡味）胡椒味。最高的’Tarroco橙（血）增加了令人愉悦的浓郁感。几股’莳萝（切勿滥用这种可以使菜饱和几克的草药）可以提供必要的绿色。

Emporio Armani餐厅Spaghetti piment langoustines

L’经过这些精心准备的过程，一盘烤鳕鱼，虾和蛤seems显得有些杂乱无趣。不错，但并不惊人。

Emporio Armani餐厅

幸运的是，我们用肋骨完美地完成了’羊肉，马铃薯煎饼和鹰嘴豆。但是与传统相反，后者’不炸。我们了解到，这最后一步会给碟子增加一些粗糙感。

Emporio Armani餐厅Côtesd’羊肉土豆煎饼，鹰嘴豆

甜点没什么好激动的。可能是一个主题，需要进一步探索以保持水平’étoile Michelin.

Emporio Armani餐厅Parfait冰镇香草苹果冰糕

非常好的葡萄酒单，显然是意大利的。中号’总是迷失在跨高山土壤的多样性和丰富性中，我让自己适应于’普利亚（Apulia）与各种菜肴完美结合。

无可挑剔的服务。

加上305.60欧元获得2。

Emporio Armani餐厅Addition