猪鼻汤– 75018 Paris 注意: 13,2

我是'incline

上帝知道我’avais des 先验 这家餐厅在很少的时间内就获得了太多’值得赞美的文章’站在这波幸福的浪潮中。

n’不是自己开门,而是参加家庭聚会。

幸运儿,米’était évitée l’令人恐惧的尾巴,而且管理不当’已经洗过耳朵了。

 

猪鼻汤Salle 2

猪鼻汤Salle 2

 

没有j’破坏了任何人,既不使用也不滥用我的天生魅力,我们被置于 一楼露台,从而避免在房间满时嘈杂的下部房间。

 

猪鼻汤vue 阳台

猪鼻汤vue 阳台

 

最后但并非最不重要的, 利用许可证杀死quim’最近由英国je下特勤局授予’obtenais l’服务器协议以消灭邻近的吸烟者。

这样我们就可以开始查看地图。

 

猪鼻汤Carte solides

猪鼻汤Carte solides

 

让我们清楚一点,对于巴黎来说,价格简直太荒谬了。我会在最后向您解释’article pourquoi.

插座d’开胃酒,因为本着’真品,众议院给了他们一些被遗忘的产品的机会,例如Saint-Raphaël,Salers或Lillet。同样,谁仍然提供摩尔人或鹦鹉? VS’est trop bien ! J’双手鼓掌。

 

猪鼻汤Carte Apéritifs

猪鼻汤Carte Apéritifs

 

然后 骨髓。对于价格(3.90欧元),我们有两个小盘子。不是世界上最好的,但你不能抱怨。优质面包(Poujauran)和粗盐是必要的伴奏。

 

 

C’轮到了 小牛肉头 我’attends la cuisine. 而我’incline. 显然,我们不’不是用所有的手工制作的bit子’热爱世界。但是,尽管一切都在优质产品上。 肉煮得很好,味道极佳。 不敢相信肉只是从头来的,但我不是屠夫,所以我’不要坚持显然,以这个价格,n’希望没有大脑或舌头。

 

猪鼻汤Tête de veau

猪鼻汤Tête de veau

 

但是,在所有可能的世界中,最好的不是万事大吉。 art是一场灾难。 番茄酱泛滥,您可以想象’吃生肉充满甜番茄酱的效果。洋葱和酱菜准备’提前都随随便便扔在肉上。 想要要求’要获得伍斯特郡的酱油,芥末酱和塔巴斯科奶酪是一个真正的挑战。

 

猪鼻汤Tartare

猪鼻汤Tartare

 

但是我们必须认识到,这将是傍晚的唯一灾难。

L’entrecote是一件难得的精美作品 按照要求。同样的 冷烤牛肉. 肉质柔软,比许多肉更好’estancots renommés.

 

猪鼻汤Steak beurre Maître d'hôtel

猪鼻汤Steak beurre Maître d’hôtel

 

猪鼻汤Rosbeef

猪鼻汤Rosbif

 

甜点在同一行,是定性产品,无论是朗姆酒巴巴’巧克力饼或大朱古力。

 

猪鼻汤Baba au rhum

猪鼻汤Baba au rhum

 

猪鼻汤Profiterolle

猪鼻汤Profiterole

 

猪鼻汤Eclair chocolat

猪鼻汤Eclair chocolat

 

那么我们可以从这一切中得出什么结论呢?这是否意味着所有其他巴黎餐厅都通过向我们出售具有相同标题但价格是价格的两到三倍的盘子来使自己陷入困境?

Parfois oui, mais il y a 一种 食谱.

如果我’机构不会通过提供 让-吕克·普贾茹然的优秀产品,他知道如何节省金钱,工作和数量。

所以, 骨髓不是在中央切开的部分,而是在股骨头的头部和底部。或小的动物部位。因此,对于普通餐厅而言,它们的设置较少或太薄。

土豆去皮。 art调味品与’高级。黄油是额外的,方便的是’已经使Comptoir du Relais尖叫了。

 

猪鼻汤Tête de veau

猪鼻汤Tête de veau

 

猪鼻汤ramequin beurre

猪鼻汤ramequin beurre

 

C’总是被服用。

 

 

大多数甜点似乎都有现成的购买基础。

但是尽管如此,’essentiel n’est pas là. 大多数液体,葡萄酒,啤酒,果汁’橙色,还有Perrier,Vittel,Coca和Icetea装在开放瓶中,按餐厅确定的量装,从四分之一到3升Jeroboam。因此,它们通过填充喷泉中的容积并消除对封闭瓶的所有处理,从而在封闭瓶(订单,交货,存储,人员等)上节省了大量资金。这些节省弥补了固体产生的较低利润。

 

猪鼻汤carte liquides

猪鼻汤carte liquides

 

我们将看到d’除了唯一耗时的加油站之外, 自助餐厅,以更低的价格入住 比一切都重要。

本款n’绝对不是对操作方法的批评。 VS’是一种非常智能的管理方式,可以提议’价格公道,质量公道。

尽管有一切 倒向奖牌 有一些缺陷。

全部d’abord 装饰’a d’真实的名字。 VS’est assez froid. L’照明非常可怕,尤其是在一楼。我们预计’除列外的其他海报。所有这些在铜绿中都非常缺乏。让天花板恶化’不是解决方案。

 

猪鼻汤Salle

猪鼻汤Salle

 

猪鼻汤Plafond

猪鼻汤Plafond

 

其次,有必要’une 桌子高旋转。你n’不在这里度过三个小时的餐桌。

 

猪鼻汤table

猪鼻汤table

 

来吧,有点奢侈,有 尽管一切,桌上的蜡烛。但是您必须自己打开它们。它没有’有不小的利润。

 

猪鼻汤Bougie

猪鼻汤Bougie

 

然后 的管理’等待会很混乱。只有经验丰富的专业人员才能胜任。似乎并非总是如此。的确’un “bon”它的价格昂贵。并给出了’开幕,你需要两个。

然后, 服务员是本来已经很困难的工作。在这种情况下,由于’在负荷的压力下放弃。

至于厨房,我们更有把握 盛装舞步’assiette à la chaine 仅高级美食(餐厅未声明’ailleurs pas).

留在这’基本要素:产品供应中的质量监控。直到今天,我必须承认 我们的所有者似乎并没有放弃,而是继续将质量放在首位’增加他们的保证金.

我的同事来自“在烤架上休息”对一年前送给他的红酒有些失望。就我而言,罗纳河谷(Côte-du-Rhône)和Rosédu Var IGP’ai pu boire m’看起来很正确。

所以要恢复’我文章的标题 我回到最初的假设 ’倾向于一个有点营销的概念,但目前它提供了物超所值的价值。 正如莱蒂齐亚·波拿巴所说:’ça doure !!!

 

2名成人和3名儿童的额外费用为120.20欧元。

 

猪鼻汤Addition

猪鼻汤Addition

 

附言:对那些反驳的人,我说不’importe quoi et qu’他们从记者的笔迹中看到(其中有些人非常有名),所有东西都是100%自制的,我想告诉他们,这个名字在营销层面上非常有前途。你可以吗’expliquer que d’和这家餐厅的创始人一样优秀的专业人士’既不在他们的菜单上,也不在他们的网站上,甚至在某些特定菜肴上都没有表明?

奥库洛斯(Oculos)具生和非龙骨,金(Aures)具生和非听觉,纳苏姆(Nasum)具生和非odorabuntur。


参观日期: 2019年七月
阳台 ,传统的

猪鼻汤Eclair chocolat

电话: 00 33 1 42 59 69 31
地址: 22 Boulevard de Clichy,75018巴黎

所以你怎么看?

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