阿马斯– Copenhague – Danemark 注意: 8

'as plus rien !

哑巴

哑巴

500包(欧元),您会发现自己在哥本哈根的港口区,在一栋工业建筑的前面’a même pas l’excuse d’一定的独创性,其中’通过上升的金属楼梯进入,几乎没有’对残疾人的希望。也许有一部电梯,但隐藏得很好。而他’没有门铃’appel.

 

阿马斯Entrée

阿马斯Entrée

 

阿马斯Entrée 2

阿马斯Entrée 2

 

u aboutis à un 气闸’éclairage improbable, à un deuxième 楼梯 métallique (残疾人仍然会感激),这一次下降到一个看起来像 仓库,不是桌椅会让您闻到餐厅的味道。

 

阿马斯table et salle

阿马斯table et salle

 

阿马斯table

阿马斯table

 

’es accueilli par un “Hi, guys”。即使在最差的快餐店,我也从来没有想过“Salut les gars”. Mais bon, c’可能是当地习俗。

对于500个球,我们’indique un 用作衣帽间的废弃货运电梯。自从你过去’你应该是一个很酷的人。记住“Hi guys”…

 

阿马斯Ascenseur vestiaire

阿马斯Ascenseur vestiaire

 

’as une 里面有漂亮餐具的漂亮盒子。过来吧

 

阿马斯Boite à couverts

 

’as 两个未分配的洗手间男/女。女士们,您再也没有了,’掷硬币,希望以前的绅士撞到头上的钉子或采用坐姿。

u 有一个 salle aux 混凝土墙饰’un énorme tag 在一边。地板上的蜡状混凝土,工业风格的照明, 70年代设计的普通桌子和座椅,但非常舒适.

 

阿马斯Salle et graph

阿马斯Salle et graph

 

’as un 超级笑脸服务,在厨房,尤其是饭厅里,(委婉!)有点不称职。确实,c’是我第一次看到 瓶子之间的液体转移 部分为空。几个小瓶被打开作为’美食和美酒伴奏。在服务期间,几次服务员几次将打开的瓶子转移到’其他人更饱。在房间中央的中央服务台上… Hallucinant !

’as 来这里为您服务的厨师’assiette qu’他们做了。好酷!当你看到大群人’地板上有一张大桌子,你告诉自己它扔了。当你看到厨师回来时,每个人都离开了 将他们的右手滑到’escalier (是的,当所有客户使用了多年并且可能需要由客房清洁人员清洁时,’他想到了这个主意,而是用抹布’工业消毒剂)和 回到厨房而不必洗手,在那里,您告诉自己您的500个球开始伤害您。

对于经历过 “léger” souci d’hygiène 在距离几百米远的地方有多家知名餐厅 野间 不用说了,我们可以’attendre à mieux.

 

阿马斯Cuisine

阿马斯Cuisine

 

但是呢’en est-il de l’assiette ?

品尝菜单经常变得 部分大小可笑。阅读时经常会选择一些原始产品,但是’offrent rien d’口感出众。

我们从n的基础开始’任何表: 面包。这里我们有一个 冰球获准参加世界冰球锦标赛。圆形而紧凑的东西。非常紧凑。另一种当地传统…

 

阿马斯pain

阿马斯pain

 

初学者很有趣,和在餐厅前种的蔬菜一起玩。我问我自己’在其他地方的问题 世俗港口地区的土地质量 必须看到成千上万的小船装满了或多或少的清洁货物。希望农业土壤遭受更多的损失’只有房间的室内装饰。

派克鲈鱼可能是最有趣的准备,尽管外观很沉闷,但与咸甜瓜水很好搭配。漂亮的盘子保存外观。

 

阿马斯Sandre

阿马斯Sandre

 

第二个过程可能是 豆与番茄浆,贻贝和咖啡油 如果这n’avait pas été 剂量不足 并携带所有’盘子。另一方面c’是视觉上最美丽的菜。 Ĵ’忘了拍照,请m’en excuser.

牛舌 如果本来可以引起我们的注意 十克 本来可以让它真正被品尝到的。

肝’鹅与杏仁和盐大黄 被预告’多一点节日的一餐。不幸的是,温度确实’不在那里。该产品是 几乎没有温暖。不适用于的乘积’在这些条件下彻底表达。

 

阿马斯Foie d'oie

阿马斯Foie d’oie

 

以下是可可粉饼的可怜与鹅肝酱吐司之间的介绍’oie.

 

阿马斯Quenelle légumes

阿马斯Quenelle légumes

 

肉’鹅隐藏得很好 在一张被切成薄片的蔬菜下。

 

阿马斯Oie

阿马斯Oie

 

阿马斯Oie avec jus

阿马斯Oie avec jus

 

无花果奶油 外观为 超市糕点。幸好, 味道更细腻。考虑到产品的一般美味,虽然脆饼可能会更薄。

 

阿马斯Crème de figue

阿马斯Crème de figue

 

为什么我们要避免在厨房燃烧焦糖?因为’il devient amer. 所以你怎么看’出现故意烧焦糖的情况下会发生这种情况吗?好吧c’est très amer…

 

阿马斯Caramel brûlé

阿马斯Caramel brûlé

 

厨师决定将最后的黑甜菜根,松饼和苦巧克力蛋糕打碎,他们决定只将其食用’用小汤匙。 因此 拒绝给我刀叉 干净地打破饼干的刀片。

 

阿马斯Cookie de pin betterave noire

阿马斯Cookie de pin betterave noire

 

对于葡萄酒,我们在 一些有趣的产品,例如Muscat de Rivesaltes Ferriol 2007或斯洛文尼亚葡萄酒,轶事的丹麦苹果酒以及很多’attrape-danois (尤其是法国葡萄酒)。

 

 

您可以想像,我不愿再重复一次这样的教学经验,因为两个人500欧元,在一个糟糕的环境中,平均水平的一餐,业余服务和’hygiène douteuse, 我们接壤’掩盖下的骗局“coolitude”.

但是外出就可以冲洗掉’装有长熟肉的玻璃冰箱。 Ĵ’没有要价“à emporter”…

 

阿马斯Boeuf longue maturation

阿马斯Boeuf longue maturation

 

阿马斯Frigo volailles

 

 

 

 

结论?您真的需要一个吗?

我非常清楚丹麦是一个非常昂贵的国家,但是正如我祖母曾经说过的那样,奶奶不应该在辛辣的植物中种植。

您必须处于妄想失明或’无法在这些菜肴中找到任何升华的烹饪能力,尤其是要价。以这个价格,我’激发味蕾,使我在数百个记忆中留下美好的回忆’是否已加星标。

 

万一你不’不会明白的,两个人加了500欧元…


参观日期: 2018年10月
哑巴 ,北欧

阿马斯Sandre

电话: 00 45 43 58 43 30
网站: //www.amassrestaurant.com/
地址: Refshalevej 153,1432København,丹麦

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